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【野菜類】つくしのカロリーと栄養成分一覧【38kcal】

つくし

野菜類

カロリー:38kcal

3.5g
たんぱく質
0.1g
脂質
8.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 つくし 胞子茎 生
ジャンル 野菜類
38 kcal
3.5 g
0.1 g
8.1 g
食塩相当量 0 g
水分 86.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール *0 mg
8.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 1.2 g
ー 不溶性食物繊維 6.9 g
8.1 g
灰分 1.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

つくし 胞子茎 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

6 mg
640 mg
50 mg
33 mg
94 mg
2.1 mg
1.1 mg
0.22 mg
0.22 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 53 µg
β-カロテン 1000 µg
β-クリプトキサンチン 49 µg
β-カロテン当量 1100 µg
88 µg
*0 µg
α-トコフェロール 4.9 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
19 µg
0.07 mg
0.14 mg
2.2 mg
0.35 mg
*0 µg
110 µg
0.90 mg
- µg
33 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 基部及びはかま(葉鞘)

カロリーと三大栄養素

つくし 胞子茎 生100gに含まれるカロリーは38kcalで、その内訳は、たんぱく質3.5g、脂質0.1g、炭水化物8.1gです。水分率は86.9%、食物繊維は8.1g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは640mg、カルシウムは50mg、マグネシウムは33mg、リンは94mg、鉄は2.1mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.22mg、マンガンは0.22mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは53µg、β-カロテンは1000µg、β-クリプトキサンチンは49µg、β-カロテン当量は1100µg、レチノール活性当量は88µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは4.9mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは19µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは2.2mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は110µg、パントテン酸は0.9mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは33mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)