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【野菜類】チンゲン菜 ゆでのカロリーと栄養成分一覧【12kcal】

チンゲン菜 ゆで

野菜類

カロリー:12kcal

0.9g
たんぱく質
0.1g
脂質
2.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 チンゲンサイ 葉 ゆで
ジャンル 野菜類
12 kcal
0.9 g
0.1 g
2.4 g
食塩相当量 0.1 g
水分 95.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

0.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1 g
イソロイシン 83 mg
トリプトファン 24 mg
トレオニン 55 mg
バリン 67 mg
ヒスチジン 28 mg
フェニルアラニン 58 mg
メチオニン 10 mg
リシン 70 mg
ロイシン 83 mg
シスチン 6.9 mg
チロシン 38 mg
アルギニン 70 mg
アラニン 77 mg
アスパラギン酸 130 mg
グルタミン酸 250 mg
グリシン 56 mg
プロリン 52 mg
セリン 52 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.01 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.05 g
0.03 mg
0.02 mg
ー コレステロール *0 mg
2.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *0.5 g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 1.2 g
1.5 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

チンゲンサイ 葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

28 mg
250 mg
120 mg
17 mg
27 mg
0.7 mg
0.2 mg
0.06 mg
0.17 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 2600 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 2600 µg
220 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.9 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
120 µg
0.03 mg
0.05 mg
0.3 mg
0.04 mg
*0 µg
53 µg
0.12 mg
- µg
15 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.5 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 71 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: しん ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

チンゲンサイ 葉 ゆで100gに含まれるカロリーは12kcalで、その内訳は、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、炭水化物2.4gです。水分率は95.3%、食物繊維は1.5g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは49mg、トリプトファンは24mg、トレオニンは55mg、バリンは67mg、ヒスチジンは28mg、フェニルアラニンは58mg、メチオニンは10mg、リシン70mg、ロイシンは83mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは6.9mg、チロシンは38mg、アルギニンは70mg、アラニンは56mg、アスパラギン酸は130mg、グルタミン酸250mg、グリシンは56mg、プロリンは52mg、セリンは52mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは28mg、カリウムは250mg、カルシウムは120mg、マグネシウムは17mg、リンは27mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.06mg、マンガンは0.17mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2600µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は2600µg、レチノール活性当量は220µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは120µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は53µg、パントテン酸は0.12mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは15mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)