【野菜類】たけのこ ゆでのカロリーと栄養成分一覧【30kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | たけのこ 若茎 ゆで |
---|---|
ジャンル | ![]() |
30 kcal | |
3.5 g | |
0.2 g | |
5.5 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 89.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
3.5 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *2.4 g |
イソロイシン | 150 mg |
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トリプトファン | 30 mg |
トレオニン | 100 mg |
バリン | 130 mg |
ヒスチジン | 61 mg |
フェニルアラニン | 97 mg |
メチオニン | 38 mg |
リシン | 150 mg |
ロイシン | 150 mg |
シスチン | 41 mg |
チロシン | 170 mg |
アルギニン | 120 mg |
アラニン | 160 mg |
アスパラギン酸 | 650 mg |
グルタミン酸 | 290 mg |
グリシン | 110 mg |
プロリン | 250 mg |
セリン | 160 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.1 g |
*0.04 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *Tr g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.09 g |
0.01 mg | |
0.08 mg | |
ー コレステロール | 0 mg |
5.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *1.6 g |
ー でんぷん(多糖類) | 0.3 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0.5 g |
ー 果糖(単糖類) | 0.5 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 0.4 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.4 g |
ー 不溶性食物繊維 | 2.9 g |
3.3 g | |
灰分 | 0.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1 mg | |
470 mg | |
17 mg | |
11 mg | |
60 mg | |
0.4 mg | |
1.2 mg | |
0.13 mg | |
0.55 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 12 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 12 µg |
1 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 1.0 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.6 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
2 µg | |
0.04 mg | |
0.09 mg | |
0.6 mg | |
0.06 mg | |
*0 µg | |
63 µg | |
0.63 mg | |
- µg | |
8 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | Tr ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 90 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
たけのこ 若茎 ゆで100gに含まれるカロリーは30kcalで、その内訳は、たんぱく質3.5g、脂質0.2g、炭水化物5.5gです。水分率は89.9%、食物繊維は3.3g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.09g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.3g、ぶどう糖は0.5g、果糖は0.5g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.4g、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは84mg、トリプトファンは30mg、トレオニンは100mg、バリンは130mg、ヒスチジンは61mg、フェニルアラニンは97mg、メチオニンは38mg、リシン150mg、ロイシンは150mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは41mg、チロシンは170mg、アルギニンは120mg、アラニンは110mg、アスパラギン酸は650mg、グルタミン酸290mg、グリシンは110mg、プロリンは250mg、セリンは160mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは470mg、カルシウムは17mg、マグネシウムは11mg、リンは60mg、鉄は0.4mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.13mg、マンガンは0.55mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは12µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は12µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.6mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は63µg、パントテン酸は0.63mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは8mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用