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【野菜類】たけのこのカロリーと栄養成分一覧【26kcal】

たけのこ

野菜類

カロリー:26kcal

3.6g
たんぱく質
0.2g
脂質
4.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 たけのこ 若茎 生
ジャンル 野菜類
26 kcal
3.6 g
0.2 g
4.3 g
食塩相当量 0 g
水分 90.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 2.5 g
イソロイシン 150 mg
トリプトファン 31 mg
トレオニン 110 mg
バリン 130 mg
ヒスチジン 63 mg
フェニルアラニン 100 mg
メチオニン 39 mg
リシン 150 mg
ロイシン 150 mg
シスチン 42 mg
チロシン 180 mg
アルギニン 130 mg
アラニン 170 mg
アスパラギン酸 670 mg
グルタミン酸 300 mg
グリシン 110 mg
プロリン 260 mg
セリン 170 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.04 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.09 g
0.01 mg
0.08 mg
ー コレステロール *0 mg
4.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 1.4 g
ー でんぷん(多糖類) 0.3 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.4 g
ー 果糖(単糖類) 0.4 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 2.5 g
2.8 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

たけのこ 若茎 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

Tr mg
520 mg
16 mg
13 mg
62 mg
0.4 mg
1.3 mg
0.13 mg
0.68 mg
4 µg
1 µg
0 µg
2 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 11 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 11 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.3 mg
δ-トコフェロール 0 mg
2 µg
0.05 mg
0.11 mg
0.7 mg
0.13 mg
*0 µg
63 µg
0.63 mg
0.8 µg
10 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 0.1 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 竹皮及び基部 廃棄率: はちく、まだけ等の小型の場合 60 %

カロリーと三大栄養素

たけのこ 若茎 生100gに含まれるカロリーは26kcalで、その内訳は、たんぱく質3.6g、脂質0.2g、炭水化物4.3gです。水分率は90.8%、食物繊維は2.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.09g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.3g、ぶどう糖は0.4g、果糖は0.4g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.3g、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは86mg、トリプトファンは31mg、トレオニンは110mg、バリンは130mg、ヒスチジンは63mg、フェニルアラニンは100mg、メチオニンは39mg、リシン150mg、ロイシンは150mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは42mg、チロシンは180mg、アルギニンは130mg、アラニンは110mg、アスパラギン酸は670mg、グルタミン酸300mg、グリシンは110mg、プロリンは260mg、セリンは170mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは520mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは13mg、リンは62mg、鉄は0.4mg、亜鉛は1.3mg、銅は0.13mg、マンガンは0.68mg、ヨウ素は4µg、セレンは1µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは11µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は11µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は63µg、パントテン酸は0.63mg、ビオチンは0.8µg、ビタミンCは10mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)