たかな 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 株元

カロリーと三大栄養素

たかな 葉 生100gに含まれるカロリーは21kcalで、その内訳は、たんぱく質1.8g、脂質0.2g、炭水化物4.2gです。水分率は92.7%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは71mg、トリプトファンは32mg、トレオニンは87mg、バリンは100mg、ヒスチジンは42mg、フェニルアラニンは87mg、メチオニンは31mg、リシン120mg、ロイシンは130mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは21mg、チロシンは59mg、アルギニンは110mg、アラニンは87mg、アスパラギン酸は180mg、グルタミン酸280mg、グリシンは87mg、プロリンは83mg、セリンは88mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは43mg、カリウムは300mg、カルシウムは87mg、マグネシウムは16mg、リンは35mg、鉄は1.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.04mg、マンガンは0.24mg、ヨウ素は2µg、セレンは微量、クロムは4µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2300µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2300µg、レチノール活性当量は190µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは120µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は180µg、パントテン酸は0.27mg、ビオチンは2.1µg、ビタミンCは69mgです。