（たいさい類） つまみな 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： 若採りせっぱくたいさい（雪白体菜）

カロリーと三大栄養素

（たいさい類） つまみな 葉 生100gに含まれるカロリーは20kcalで、その内訳は、たんぱく質1.9g、脂質0.3g、炭水化物3.6gです。水分率は92.3%、食物繊維は2.3g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは22mg、カリウムは450mg、カルシウムは210mg、マグネシウムは30mg、リンは55mg、鉄は3.3mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.07mg、マンガンは0.22mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1900µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は1900µg、レチノール活性当量は160µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは270µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は65µg、パントテン酸は0.33mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは47mgです。