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【野菜類】切り干し大根 乾燥のカロリーと栄養成分一覧【301kcal】

切り干し大根 乾燥

野菜類

カロリー:301kcal

9.7g
たんぱく質
0.8g
脂質
69.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (だいこん類) 切干しだいこん 乾
ジャンル 野菜類
301 kcal
9.7 g
0.8 g
69.7 g
食塩相当量 0.5 g
水分 8.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *7.3 g
イソロイシン 400 mg
トリプトファン 92 mg
トレオニン 350 mg
バリン 480 mg
ヒスチジン 190 mg
フェニルアラニン 270 mg
メチオニン 100 mg
リシン 430 mg
ロイシン 400 mg
シスチン 130 mg
チロシン 200 mg
アルギニン 390 mg
アラニン 410 mg
アスパラギン酸 810 mg
グルタミン酸 2900 mg
グリシン 330 mg
プロリン 290 mg
セリン 310 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.3 g
*0.1 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.03 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.19 g
0.14 mg
0.04 mg
ー コレステロール *0 mg
69.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 5.2 g
ー 不溶性食物繊維 16.1 g
21.3 g
灰分 8.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(だいこん類) 切干しだいこん 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

210 mg
3500 mg
500 mg
160 mg
220 mg
3.1 mg
2.1 mg
0.13 mg
0.74 mg
20 µg
2 µg
3 µg
29 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 2 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 2 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
Tr µg
0.35 mg
0.20 mg
4.6 mg
0.29 mg
*0 µg
210 µg
1.24 mg
5.9 µg
28 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 2.9 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

(だいこん類) 切干しだいこん 乾100gに含まれるカロリーは301kcalで、その内訳は、たんぱく質9.7g、脂質0.8g、炭水化物69.7gです。水分率は8.4%、食物繊維は21.3g、塩分相当量は0.5gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.1g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.14mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは310mg、トリプトファンは92mg、トレオニンは350mg、バリンは480mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは270mg、メチオニンは100mg、リシン430mg、ロイシンは400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは200mg、アルギニンは390mg、アラニンは330mg、アスパラギン酸は810mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは330mg、プロリンは290mg、セリンは310mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは210mg、カリウムは3500mg、カルシウムは500mg、マグネシウムは160mg、リンは220mg、鉄は3.1mg、亜鉛は2.1mg、銅は0.13mg、マンガンは0.74mg、ヨウ素は20µg、セレンは2µg、クロムは3µg、モリブデンは29µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.35mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは4.6mg、ビタミンB6は0.29mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は210µg、パントテン酸は1.24mg、ビオチンは5.9µg、ビタミンCは28mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)