（だいこん類） 切干しだいこん 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

（だいこん類） 切干しだいこん 乾100gに含まれるカロリーは301kcalで、その内訳は、たんぱく質9.7g、脂質0.8g、炭水化物69.7gです。水分率は8.4%、食物繊維は21.3g、塩分相当量は0.5gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.1g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.14mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは310mg、トリプトファンは92mg、トレオニンは350mg、バリンは480mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは270mg、メチオニンは100mg、リシン430mg、ロイシンは400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは200mg、アルギニンは390mg、アラニンは330mg、アスパラギン酸は810mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは330mg、プロリンは290mg、セリンは310mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは210mg、カリウムは3500mg、カルシウムは500mg、マグネシウムは160mg、リンは220mg、鉄は3.1mg、亜鉛は2.1mg、銅は0.13mg、マンガンは0.74mg、ヨウ素は20µg、セレンは2µg、クロムは3µg、モリブデンは29µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.35mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは4.6mg、ビタミンB6は0.29mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は210µg、パントテン酸は1.24mg、ビオチンは5.9µg、ビタミンCは28mgです。