（だいこん類） だいこん 根 皮むき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮

カロリーと三大栄養素

（だいこん類） だいこん 根 皮むき 生100gに含まれるカロリーは18kcalで、その内訳は、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物4.1gです。水分率は94.6%、食物繊維は1.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.02g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は1.5g、果糖は1.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは13mg、トリプトファンは3.8mg、トレオニンは14mg、バリンは20mg、ヒスチジンは7.9mg、フェニルアラニンは11mg、メチオニンは4.1mg、リシン18mg、ロイシンは17mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは5.2mg、チロシンは8.4mg、アルギニンは16mg、アラニンは14mg、アスパラギン酸は33mg、グルタミン酸120mg、グリシンは14mg、プロリンは12mg、セリンは13mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは17mg、カリウムは230mg、カルシウムは23mg、マグネシウムは10mg、リンは17mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.02mg、マンガンは0.04mg、ヨウ素は3µg、セレンは1µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は33µg、パントテン酸は0.11mg、ビオチンは0.3µg、ビタミンCは11mgです。