【野菜類】大根の葉 ゆでのカロリーと栄養成分一覧【25kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (だいこん類) だいこん 葉 ゆで |
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ジャンル | ![]() |
25 kcal | |
2.2 g | |
0.1 g | |
5.4 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 91.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
2.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *1.9 g |
イソロイシン | 180 mg |
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トリプトファン | 47 mg |
トレオニン | 110 mg |
バリン | 140 mg |
ヒスチジン | 56 mg |
フェニルアラニン | 130 mg |
メチオニン | 36 mg |
リシン | 140 mg |
ロイシン | 180 mg |
シスチン | 26 mg |
チロシン | 85 mg |
アルギニン | 130 mg |
アラニン | 140 mg |
アスパラギン酸 | 230 mg |
グルタミン酸 | 310 mg |
グリシン | 120 mg |
プロリン | 110 mg |
セリン | 110 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *Tr g |
*0.01 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *Tr g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.03 g |
0.02 mg | |
Tr mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
5.4 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *1.3 g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.8 g |
ー 不溶性食物繊維 | 2.8 g |
3.6 g | |
灰分 | 0.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
28 mg | |
180 mg | |
220 mg | |
22 mg | |
62 mg | |
2.2 mg | |
0.2 mg | |
0.03 mg | |
0.25 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 4400 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 4400 µg |
370 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 4.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
340 µg | |
0.01 mg | |
0.06 mg | |
0.1 mg | |
0.10 mg | |
*0 µg | |
54 µg | |
0.11 mg | |
- µg | |
21 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | 0.1 ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 79 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
(だいこん類) だいこん 葉 ゆで100gに含まれるカロリーは25kcalで、その内訳は、たんぱく質2.2g、脂質0.1g、炭水化物5.4gです。水分率は91.3%、食物繊維は3.6g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は微量、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.6g、果糖は0.6g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は微量、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは98mg、トリプトファンは47mg、トレオニンは110mg、バリンは140mg、ヒスチジンは56mg、フェニルアラニンは130mg、メチオニンは36mg、リシン140mg、ロイシンは180mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは26mg、チロシンは85mg、アルギニンは130mg、アラニンは120mg、アスパラギン酸は230mg、グルタミン酸310mg、グリシンは120mg、プロリンは110mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは28mg、カリウムは180mg、カルシウムは220mg、マグネシウムは22mg、リンは62mg、鉄は2.2mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.03mg、マンガンは0.25mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4400µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は4400µg、レチノール活性当量は370µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは4.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは340µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は54µg、パントテン酸は0.11mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは21mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用