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【野菜類】タアサイ ゆでのカロリーと栄養成分一覧【13kcal】

タアサイ ゆで

野菜類

カロリー:13kcal

1.1g
たんぱく質
0.2g
脂質
2.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 タアサイ 葉 ゆで
ジャンル 野菜類
13 kcal
1.1 g
0.2 g
2.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 95.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *0.9 g
イソロイシン 84 mg
トリプトファン 24 mg
トレオニン 52 mg
バリン 69 mg
ヒスチジン 27 mg
フェニルアラニン 62 mg
メチオニン 14 mg
リシン 68 mg
ロイシン 84 mg
シスチン 9 mg
チロシン 38 mg
アルギニン 73 mg
アラニン 64 mg
アスパラギン酸 130 mg
グルタミン酸 180 mg
グリシン 57 mg
プロリン 52 mg
セリン 51 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.08 g
0.06 mg
0.01 mg
ー コレステロール *0 mg
2.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 1.8 g
2.1 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

タアサイ 葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

23 mg
320 mg
110 mg
18 mg
43 mg
0.6 mg
0.4 mg
0.04 mg
0.32 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 2400 µg
β-クリプトキサンチン 32 µg
β-カロテン当量 2400 µg
200 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.7 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
230 µg
0.02 mg
0.03 mg
0.4 mg
0.05 mg
*0 µg
42 µg
0.09 mg
- µg
14 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.5 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 90 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな 廃棄部位: 株元 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

タアサイ 葉 ゆで100gに含まれるカロリーは13kcalで、その内訳は、たんぱく質1.1g、脂質0.2g、炭水化物2.3gです。水分率は95%、食物繊維は2.1g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは48mg、トリプトファンは24mg、トレオニンは52mg、バリンは69mg、ヒスチジンは27mg、フェニルアラニンは62mg、メチオニンは14mg、リシン68mg、ロイシンは84mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは9mg、チロシンは38mg、アルギニンは73mg、アラニンは57mg、アスパラギン酸は130mg、グルタミン酸180mg、グリシンは57mg、プロリンは52mg、セリンは51mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは23mg、カリウムは320mg、カルシウムは110mg、マグネシウムは18mg、リンは43mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.04mg、マンガンは0.32mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2400µg、β-クリプトキサンチンは32µg、β-カロテン当量は2400µg、レチノール活性当量は200µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは230µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は42µg、パントテン酸は0.09mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは14mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)