【野菜類】乾燥ぜんまいのカロリーと栄養成分一覧【293kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
293 kcal | |
14.6 g | |
0.6 g | |
70.8 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 8.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
14.6 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | - g |
0.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | - g |
- g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | - g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | - g |
ー コレステロール | *0 mg |
70.8 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 6.1 g |
ー 不溶性食物繊維 | 28.7 g |
34.8 g | |
灰分 | 5.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
25 mg | |
2200 mg | |
150 mg | |
140 mg | |
200 mg | |
7.7 mg | |
4.6 mg | |
1.20 mg | |
3.34 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
---|---|
α-カロテン | 29 µg |
β-カロテン | 680 µg |
β-クリプトキサンチン | 37 µg |
β-カロテン当量 | 710 µg |
59 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 1.4 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 0.4 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
120 µg | |
0.10 mg | |
0.41 mg | |
8.0 mg | |
0.02 mg | |
*0 µg | |
99 µg | |
3.10 mg | |
- µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | 0 ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾100gに含まれるカロリーは293kcalで、その内訳は、たんぱく質14.6g、脂質0.6g、炭水化物70.8gです。水分率は8.5%、食物繊維は34.8g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは25mg、カリウムは2200mg、カルシウムは150mg、マグネシウムは140mg、リンは200mg、鉄は7.7mg、亜鉛は4.6mg、銅は1.2mg、マンガンは3.34mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは29µg、β-カロテンは680µg、β-クリプトキサンチンは37µg、β-カロテン当量は710µg、レチノール活性当量は59µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは120µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.41mg、ナイアシンは8mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は99µg、パントテン酸は3.1mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用