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【野菜類】ぜんまいのカロリーと栄養成分一覧【29kcal】

ぜんまい

野菜類

カロリー:29kcal

1.7g
たんぱく質
0.1g
脂質
6.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生
ジャンル 野菜類
29 kcal
1.7 g
0.1 g
6.6 g
食塩相当量 0 g
水分 90.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール *0 mg
6.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.7 g
ー 不溶性食物繊維 3.1 g
3.8 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

2 mg
340 mg
10 mg
17 mg
37 mg
0.6 mg
0.5 mg
0.15 mg
0.40 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 42 µg
β-カロテン 500 µg
β-クリプトキサンチン 14 µg
β-カロテン当量 530 µg
44 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
34 µg
0.02 mg
0.09 mg
1.4 mg
0.05 mg
*0 µg
210 µg
0.64 mg
- µg
24 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 株元及び裸葉

カロリーと三大栄養素

ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生100gに含まれるカロリーは29kcalで、その内訳は、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、炭水化物6.6gです。水分率は90.9%、食物繊維は3.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは340mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは17mg、リンは37mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.15mg、マンガンは0.4mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは42µg、β-カロテンは500µg、β-クリプトキサンチンは14µg、β-カロテン当量は530µg、レチノール活性当量は44µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは34µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は210µg、パントテン酸は0.64mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは24mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)