セロリ 葉柄 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： セロリー、セルリー、オランダみつば 廃棄部位： 株元、葉身及び表皮

カロリーと三大栄養素

セロリ 葉柄 生100gに含まれるカロリーは15kcalで、その内訳は、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物3.6gです。水分率は94.7%、食物繊維は1.5g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.6g、果糖は0.6g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは15mg、トリプトファンは5.5mg、トレオニンは16mg、バリンは23mg、ヒスチジンは9.4mg、フェニルアラニンは14mg、メチオニンは3.5mg、リシン20mg、ロイシンは23mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは3.1mg、チロシンは12mg、アルギニンは13mg、アラニンは14mg、アスパラギン酸は89mg、グルタミン酸100mg、グリシンは14mg、プロリンは14mg、セリンは18mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは28mg、カリウムは410mg、カルシウムは39mg、マグネシウムは9mg、リンは39mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.03mg、マンガンは0.11mg、ヨウ素は1µg、セレンは0µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは44µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は44µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは10µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは微量、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は29µg、パントテン酸は0.26mg、ビオチンは1.2µg、ビタミンCは7mgです。