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【野菜類】せり 茎葉 ゆでのカロリーと栄養成分一覧【18kcal】

せり 茎葉 ゆで

野菜類

カロリー:18kcal

2.1g
たんぱく質
0.1g
脂質
3.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 せり 茎葉 ゆで
ジャンル 野菜類
18 kcal
2.1 g
0.1 g
3.4 g
食塩相当量 0 g
水分 93.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.9 g
イソロイシン 130 mg
トリプトファン 30 mg
トレオニン 86 mg
バリン 130 mg
ヒスチジン 51 mg
フェニルアラニン 78 mg
メチオニン 19 mg
リシン 110 mg
ロイシン 130 mg
シスチン 17 mg
チロシン 63 mg
アルギニン 71 mg
アラニン 98 mg
アスパラギン酸 490 mg
グルタミン酸 560 mg
グリシン 78 mg
プロリン 77 mg
セリン 96 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.03 g
Tr mg
0.03 mg
ー コレステロール *0 mg
3.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.6 g
ー 不溶性食物繊維 2.2 g
2.8 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

せり 茎葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

8 mg
190 mg
38 mg
19 mg
40 mg
1.3 mg
0.2 mg
0.10 mg
1.30 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1700 µg
β-クリプトキサンチン 19 µg
β-カロテン当量 1700 µg
150 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 1.0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
160 µg
0.02 mg
0.06 mg
0.6 mg
0.07 mg
*0 µg
61 µg
0.32 mg
- µg
10 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 92 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: かわな 根を除いたもの 廃棄部位: 株元 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

せり 茎葉 ゆで100gに含まれるカロリーは18kcalで、その内訳は、たんぱく質2.1g、脂質0.1g、炭水化物3.4gです。水分率は93.6%、食物繊維は2.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは84mg、トリプトファンは30mg、トレオニンは86mg、バリンは130mg、ヒスチジンは51mg、フェニルアラニンは78mg、メチオニンは19mg、リシン110mg、ロイシンは130mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは17mg、チロシンは63mg、アルギニンは71mg、アラニンは78mg、アスパラギン酸は490mg、グルタミン酸560mg、グリシンは78mg、プロリンは77mg、セリンは96mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは8mg、カリウムは190mg、カルシウムは38mg、マグネシウムは19mg、リンは40mg、鉄は1.3mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.1mg、マンガンは1.3mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1700µg、β-クリプトキサンチンは19µg、β-カロテン当量は1700µg、レチノール活性当量は150µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは160µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は61µg、パントテン酸は0.32mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは10mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)