【野菜類】せりのカロリーと栄養成分一覧【17kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | せり 茎葉 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
17 kcal | |
2.0 g | |
0.1 g | |
3.3 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 93.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
2.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *1.9 g |
イソロイシン | 120 mg |
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トリプトファン | 28 mg |
トレオニン | 82 mg |
バリン | 120 mg |
ヒスチジン | 49 mg |
フェニルアラニン | 74 mg |
メチオニン | 18 mg |
リシン | 110 mg |
ロイシン | 120 mg |
シスチン | 16 mg |
チロシン | 60 mg |
アルギニン | 68 mg |
アラニン | 93 mg |
アスパラギン酸 | 460 mg |
グルタミン酸 | 540 mg |
グリシン | 74 mg |
プロリン | 73 mg |
セリン | 92 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.1 g |
*0.02 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *Tr g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.03 g |
Tr mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
3.3 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.4 g |
ー 不溶性食物繊維 | 2.1 g |
2.5 g | |
灰分 | 1.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
19 mg | |
410 mg | |
34 mg | |
24 mg | |
51 mg | |
1.6 mg | |
0.3 mg | |
0.15 mg | |
1.24 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 1900 µg |
β-クリプトキサンチン | 20 µg |
β-カロテン当量 | 1900 µg |
160 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | 0.1 mg |
γ-トコフェロール | 0.8 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
160 µg | |
0.04 mg | |
0.13 mg | |
1.2 mg | |
0.11 mg | |
*0 µg | |
110 µg | |
0.42 mg | |
- µg | |
20 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | 0 ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
せり 茎葉 生100gに含まれるカロリーは17kcalで、その内訳は、たんぱく質2g、脂質0.1g、炭水化物3.3gです。水分率は93.4%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは80mg、トリプトファンは28mg、トレオニンは82mg、バリンは120mg、ヒスチジンは49mg、フェニルアラニンは74mg、メチオニンは18mg、リシン110mg、ロイシンは120mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは16mg、チロシンは60mg、アルギニンは68mg、アラニンは74mg、アスパラギン酸は460mg、グルタミン酸540mg、グリシンは74mg、プロリンは73mg、セリンは92mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは19mg、カリウムは410mg、カルシウムは34mg、マグネシウムは24mg、リンは51mg、鉄は1.6mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.15mg、マンガンは1.24mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1900µg、β-クリプトキサンチンは20µg、β-カロテン当量は1900µg、レチノール活性当量は160µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.8mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは160µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは1.2mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は110µg、パントテン酸は0.42mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは20mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用