せり 茎葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： かわな 廃棄部位： 根及び株元

カロリーと三大栄養素

せり 茎葉 生100gに含まれるカロリーは17kcalで、その内訳は、たんぱく質2g、脂質0.1g、炭水化物3.3gです。水分率は93.4%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは80mg、トリプトファンは28mg、トレオニンは82mg、バリンは120mg、ヒスチジンは49mg、フェニルアラニンは74mg、メチオニンは18mg、リシン110mg、ロイシンは120mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは16mg、チロシンは60mg、アルギニンは68mg、アラニンは74mg、アスパラギン酸は460mg、グルタミン酸540mg、グリシンは74mg、プロリンは73mg、セリンは92mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは19mg、カリウムは410mg、カルシウムは34mg、マグネシウムは24mg、リンは51mg、鉄は1.6mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.15mg、マンガンは1.24mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1900µg、β-クリプトキサンチンは20µg、β-カロテン当量は1900µg、レチノール活性当量は160µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.8mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは160µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは1.2mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は110µg、パントテン酸は0.42mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは20mgです。