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【野菜類】葉生姜のカロリーと栄養成分一覧【11kcal】

葉生姜

野菜類

カロリー:11kcal

0.5g
たんぱく質
0.2g
脂質
2.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (しょうが類) 葉しょうが 根茎 生
ジャンル 野菜類
11 kcal
0.5 g
0.2 g
2.1 g
食塩相当量 0 g
水分 96.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

0.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *0.4 g
イソロイシン 24 mg
トリプトファン 7.2 mg
トレオニン 23 mg
バリン 22 mg
ヒスチジン 9.8 mg
フェニルアラニン 16 mg
メチオニン 5.4 mg
リシン 12 mg
ロイシン 24 mg
シスチン 5.9 mg
チロシン 15 mg
アルギニン 31 mg
アラニン 23 mg
アスパラギン酸 120 mg
グルタミン酸 59 mg
グリシン 19 mg
プロリン 14 mg
セリン 40 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.05 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.04 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.04 g
0.01 mg
0.03 mg
ー コレステロール *0 mg
2.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.1 g
ー 不溶性食物繊維 1.5 g
1.6 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(しょうが類) 葉しょうが 根茎 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

5 mg
310 mg
15 mg
21 mg
21 mg
0.4 mg
0.4 mg
0.05 mg
4.73 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 4 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 4 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.4 mg
δ-トコフェロール 0 mg
Tr µg
0.02 mg
0.03 mg
0.3 mg
0.08 mg
*0 µg
14 µg
0.07 mg
- µg
3 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.2 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: 盆しょうが、はじかみ 廃棄部位: 葉及び茎

カロリーと三大栄養素

(しょうが類) 葉しょうが 根茎 生100gに含まれるカロリーは11kcalで、その内訳は、たんぱく質0.5g、脂質0.2g、炭水化物2.1gです。水分率は96.3%、食物繊維は1.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.04g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは16mg、トリプトファンは7.2mg、トレオニンは23mg、バリンは22mg、ヒスチジンは9.8mg、フェニルアラニンは16mg、メチオニンは5.4mg、リシン12mg、ロイシンは24mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは5.9mg、チロシンは15mg、アルギニンは31mg、アラニンは19mg、アスパラギン酸は120mg、グルタミン酸59mg、グリシンは19mg、プロリンは14mg、セリンは40mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5mg、カリウムは310mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは21mg、リンは21mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.05mg、マンガンは4.73mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.07mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは3mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)