しそ 実 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： 青じそ 廃棄率： 穂じその場合 35 %

カロリーと三大栄養素

しそ 実 生100gに含まれるカロリーは41kcalで、その内訳は、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物8.9gです。水分率は85.7%、食物繊維は8.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは130mg、トリプトファンは38mg、トレオニンは150mg、バリンは190mg、ヒスチジンは72mg、フェニルアラニンは190mg、メチオニンは72mg、リシン180mg、ロイシンは280mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは37mg、チロシンは120mg、アルギニンは200mg、アラニンは180mg、アスパラギン酸は410mg、グルタミン酸410mg、グリシンは180mg、プロリンは180mg、セリンは150mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは300mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは71mg、リンは85mg、鉄は1.2mg、亜鉛は1mg、銅は0.52mg、マンガンは1.35mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは44µg、β-カロテンは2600µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2600µg、レチノール活性当量は220µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.8mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.7mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは190µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは1.8mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は72µg、パントテン酸は0.8mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは5mgです。