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【野菜類】しそ 実 生のカロリーと栄養成分一覧【41kcal】

しそ 実 生

野菜類

カロリー:41kcal

3.4g
たんぱく質
0.1g
脂質
8.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 しそ 実 生
ジャンル 野菜類
41 kcal
3.4 g
0.1 g
8.9 g
食塩相当量 0 g
水分 85.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *2.7 g
イソロイシン 280 mg
トリプトファン 38 mg
トレオニン 150 mg
バリン 190 mg
ヒスチジン 72 mg
フェニルアラニン 190 mg
メチオニン 72 mg
リシン 180 mg
ロイシン 280 mg
シスチン 37 mg
チロシン 120 mg
アルギニン 200 mg
アラニン 190 mg
アスパラギン酸 410 mg
グルタミン酸 410 mg
グリシン 180 mg
プロリン 180 mg
セリン 150 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.01 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.05 g
0.03 mg
0.01 mg
ー コレステロール *0 mg
8.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.8 g
ー 不溶性食物繊維 8.1 g
8.9 g
灰分 1.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

しそ 実 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1 mg
300 mg
100 mg
71 mg
85 mg
1.2 mg
1.0 mg
0.52 mg
1.35 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 44 µg
β-カロテン 2600 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 2600 µg
220 µg
*0 µg
α-トコフェロール 3.8 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 0.7 mg
δ-トコフェロール 0.2 mg
190 µg
0.09 mg
0.16 mg
1.8 mg
0.12 mg
*0 µg
72 µg
0.80 mg
- µg
5 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 青じそ 廃棄率: 穂じその場合 35 %

カロリーと三大栄養素

しそ 実 生100gに含まれるカロリーは41kcalで、その内訳は、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物8.9gです。水分率は85.7%、食物繊維は8.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは130mg、トリプトファンは38mg、トレオニンは150mg、バリンは190mg、ヒスチジンは72mg、フェニルアラニンは190mg、メチオニンは72mg、リシン180mg、ロイシンは280mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは37mg、チロシンは120mg、アルギニンは200mg、アラニンは180mg、アスパラギン酸は410mg、グルタミン酸410mg、グリシンは180mg、プロリンは180mg、セリンは150mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは300mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは71mg、リンは85mg、鉄は1.2mg、亜鉛は1mg、銅は0.52mg、マンガンは1.35mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは44µg、β-カロテンは2600µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2600µg、レチノール活性当量は220µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.8mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.7mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは190µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは1.8mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は72µg、パントテン酸は0.8mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは5mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)