しかくまめ 若ざや 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： さやの両端

カロリーと三大栄養素

しかくまめ 若ざや 生100gに含まれるカロリーは20kcalで、その内訳は、たんぱく質2.4g、脂質0.1g、炭水化物3.8gです。水分率は92.8%、食物繊維は3.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは120mg、トリプトファンは62mg、トレオニンは95mg、バリンは120mg、ヒスチジンは64mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは29mg、リシン170mg、ロイシンは200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは44mg、チロシンは120mg、アルギニンは150mg、アラニンは92mg、アスパラギン酸は260mg、グルタミン酸320mg、グリシンは92mg、プロリンは160mg、セリンは100mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは270mg、カルシウムは80mg、マグネシウムは38mg、リンは48mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.09mg、マンガンは0.54mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは18µg、β-カロテンは430µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は440µg、レチノール活性当量は36µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは63µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は29µg、パントテン酸は0.36mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは16mgです。