【野菜類】四角豆のカロリーと栄養成分一覧【20kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | しかくまめ 若ざや 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
20 kcal | |
2.4 g | |
0.1 g | |
3.8 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 92.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
2.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *2 g |
イソロイシン | 200 mg |
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トリプトファン | 62 mg |
トレオニン | 95 mg |
バリン | 120 mg |
ヒスチジン | 64 mg |
フェニルアラニン | 120 mg |
メチオニン | 29 mg |
リシン | 170 mg |
ロイシン | 200 mg |
シスチン | 44 mg |
チロシン | 120 mg |
アルギニン | 150 mg |
アラニン | 84 mg |
アスパラギン酸 | 260 mg |
グルタミン酸 | 320 mg |
グリシン | 92 mg |
プロリン | 160 mg |
セリン | 100 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | - g |
- g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | - g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | - g |
ー コレステロール | *0 mg |
3.8 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.2 g |
ー 不溶性食物繊維 | 3.0 g |
3.2 g | |
灰分 | 0.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1 mg | |
270 mg | |
80 mg | |
38 mg | |
48 mg | |
0.7 mg | |
0.3 mg | |
0.09 mg | |
0.54 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 18 µg |
β-カロテン | 430 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 440 µg |
36 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.4 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 1.6 mg |
δ-トコフェロール | Tr mg |
63 µg | |
0.09 mg | |
0.09 mg | |
0.8 mg | |
0.10 mg | |
*0 µg | |
29 µg | |
0.36 mg | |
- µg | |
16 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | 0.1 ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
しかくまめ 若ざや 生100gに含まれるカロリーは20kcalで、その内訳は、たんぱく質2.4g、脂質0.1g、炭水化物3.8gです。水分率は92.8%、食物繊維は3.2g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは120mg、トリプトファンは62mg、トレオニンは95mg、バリンは120mg、ヒスチジンは64mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは29mg、リシン170mg、ロイシンは200mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは44mg、チロシンは120mg、アルギニンは150mg、アラニンは92mg、アスパラギン酸は260mg、グルタミン酸320mg、グリシンは92mg、プロリンは160mg、セリンは100mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは270mg、カルシウムは80mg、マグネシウムは38mg、リンは48mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.09mg、マンガンは0.54mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは18µg、β-カロテンは430µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は440µg、レチノール活性当量は36µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは63µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は29µg、パントテン酸は0.36mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは16mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用