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【野菜類】四角豆のカロリーと栄養成分一覧【20kcal】

四角豆

野菜類

カロリー:20kcal

2.4g
たんぱく質
0.1g
脂質
3.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 しかくまめ 若ざや 生
ジャンル 野菜類
20 kcal
2.4 g
0.1 g
3.8 g
食塩相当量 0 g
水分 92.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *2 g
イソロイシン 200 mg
トリプトファン 62 mg
トレオニン 95 mg
バリン 120 mg
ヒスチジン 64 mg
フェニルアラニン 120 mg
メチオニン 29 mg
リシン 170 mg
ロイシン 200 mg
シスチン 44 mg
チロシン 120 mg
アルギニン 150 mg
アラニン 84 mg
アスパラギン酸 260 mg
グルタミン酸 320 mg
グリシン 92 mg
プロリン 160 mg
セリン 100 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール *0 mg
3.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 3.0 g
3.2 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

しかくまめ 若ざや 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1 mg
270 mg
80 mg
38 mg
48 mg
0.7 mg
0.3 mg
0.09 mg
0.54 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 18 µg
β-カロテン 430 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 440 µg
36 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 1.6 mg
δ-トコフェロール Tr mg
63 µg
0.09 mg
0.09 mg
0.8 mg
0.10 mg
*0 µg
29 µg
0.36 mg
- µg
16 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.1 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: さやの両端

カロリーと三大栄養素

しかくまめ 若ざや 生100gに含まれるカロリーは20kcalで、その内訳は、たんぱく質2.4g、脂質0.1g、炭水化物3.8gです。水分率は92.8%、食物繊維は3.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは120mg、トリプトファンは62mg、トレオニンは95mg、バリンは120mg、ヒスチジンは64mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは29mg、リシン170mg、ロイシンは200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは44mg、チロシンは120mg、アルギニンは150mg、アラニンは92mg、アスパラギン酸は260mg、グルタミン酸320mg、グリシンは92mg、プロリンは160mg、セリンは100mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは270mg、カルシウムは80mg、マグネシウムは38mg、リンは48mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.09mg、マンガンは0.54mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは18µg、β-カロテンは430µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は440µg、レチノール活性当量は36µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは63µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は29µg、パントテン酸は0.36mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは16mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)