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【野菜類】こまつな 葉 生のカロリーと栄養成分一覧【14kcal】

こまつな 葉 生

野菜類

カロリー:14kcal

1.5g
たんぱく質
0.2g
脂質
2.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 こまつな 葉 生
ジャンル 野菜類
14 kcal
1.5 g
0.2 g
2.4 g
食塩相当量 0 g
水分 94.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 1.3 g
イソロイシン 110 mg
トリプトファン 33 mg
トレオニン 71 mg
バリン 93 mg
ヒスチジン 37 mg
フェニルアラニン 84 mg
メチオニン 19 mg
リシン 93 mg
ロイシン 110 mg
シスチン 12 mg
チロシン 52 mg
アルギニン 100 mg
アラニン 87 mg
アスパラギン酸 180 mg
グルタミン酸 240 mg
グリシン 77 mg
プロリン 71 mg
セリン 70 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.08 g
0.06 mg
0.01 mg
ー コレステロール *0 mg
2.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.3 g
ー 水溶性食物繊維 0.4 g
ー 不溶性食物繊維 1.5 g
1.9 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

こまつな 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

15 mg
500 mg
170 mg
12 mg
45 mg
2.8 mg
0.2 mg
0.06 mg
0.13 mg
2 µg
1 µg
2 µg
10 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 3100 µg
β-クリプトキサンチン 28 µg
β-カロテン当量 3100 µg
260 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.9 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
210 µg
0.09 mg
0.13 mg
1.0 mg
0.12 mg
*0 µg
110 µg
0.32 mg
2.9 µg
39 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.5 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 株元

カロリーと三大栄養素

こまつな 葉 生100gに含まれるカロリーは14kcalで、その内訳は、たんぱく質1.5g、脂質0.2g、炭水化物2.4gです。水分率は94.1%、食物繊維は1.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは65mg、トリプトファンは33mg、トレオニンは71mg、バリンは93mg、ヒスチジンは37mg、フェニルアラニンは84mg、メチオニンは19mg、リシン93mg、ロイシンは110mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは12mg、チロシンは52mg、アルギニンは100mg、アラニンは77mg、アスパラギン酸は180mg、グルタミン酸240mg、グリシンは77mg、プロリンは71mg、セリンは70mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは15mg、カリウムは500mg、カルシウムは170mg、マグネシウムは12mg、リンは45mg、鉄は2.8mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.06mg、マンガンは0.13mg、ヨウ素は2µg、セレンは1µg、クロムは2µg、モリブデンは10µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3100µg、β-クリプトキサンチンは28µg、β-カロテン当量は3100µg、レチノール活性当量は260µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは210µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は110µg、パントテン酸は0.32mg、ビオチンは2.9µg、ビタミンCは39mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)