筋トレ・体調管理・ダイエット向け食品栄養情報サイト

【野菜類】ごぼうのカロリーと栄養成分一覧【65kcal】

ごぼう

野菜類

カロリー:65kcal

1.8g
たんぱく質
0.1g
脂質
15.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 ごぼう 根 生
ジャンル 野菜類
65 kcal
1.8 g
0.1 g
15.4 g
食塩相当量 0 g
水分 81.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 1.1 g
イソロイシン 50 mg
トリプトファン 13 mg
トレオニン 39 mg
バリン 46 mg
ヒスチジン 29 mg
フェニルアラニン 36 mg
メチオニン 9.3 mg
リシン 62 mg
ロイシン 50 mg
シスチン 12 mg
チロシン 25 mg
アルギニン 320 mg
アラニン 34 mg
アスパラギン酸 200 mg
グルタミン酸 79 mg
グリシン 32 mg
プロリン 160 mg
セリン 38 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.02 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.04 g
Tr mg
0.04 mg
ー コレステロール *0 mg
15.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 1.1 g
ー 水溶性食物繊維 2.3 g
ー 不溶性食物繊維 3.4 g
5.7 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ごぼう 根 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

18 mg
320 mg
46 mg
54 mg
62 mg
0.7 mg
0.8 mg
0.21 mg
0.18 mg
2 µg
1 µg
1 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 1 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
Tr µg
0.05 mg
0.04 mg
0.4 mg
0.10 mg
*0 µg
68 µg
0.23 mg
1.3 µg
3 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.1 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 皮、葉柄基部及び先端

カロリーと三大栄養素

ごぼう 根 生100gに含まれるカロリーは65kcalで、その内訳は、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物15.4gです。水分率は81.7%、食物繊維は5.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.4g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.6g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは40mg、トリプトファンは13mg、トレオニンは39mg、バリンは46mg、ヒスチジンは29mg、フェニルアラニンは36mg、メチオニンは9.3mg、リシン62mg、ロイシンは50mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは12mg、チロシンは25mg、アルギニンは320mg、アラニンは32mg、アスパラギン酸は200mg、グルタミン酸79mg、グリシンは32mg、プロリンは160mg、セリンは38mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは18mg、カリウムは320mg、カルシウムは46mg、マグネシウムは54mg、リンは62mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.21mg、マンガンは0.18mg、ヨウ素は2µg、セレンは1µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は68µg、パントテン酸は0.23mg、ビオチンは1.3µg、ビタミンCは3mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)