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【野菜類】クレソンのカロリーと栄養成分一覧【15kcal】

クレソン

野菜類

カロリー:15kcal

2.1g
たんぱく質
0.1g
脂質
2.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 クレソン 茎葉 生
ジャンル 野菜類
15 kcal
2.1 g
0.1 g
2.5 g
食塩相当量 0.1 g
水分 94.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.5 g
イソロイシン 150 mg
トリプトファン 27 mg
トレオニン 120 mg
バリン 130 mg
ヒスチジン 37 mg
フェニルアラニン 100 mg
メチオニン 18 mg
リシン 120 mg
ロイシン 150 mg
シスチン 6.4 mg
チロシン 58 mg
アルギニン 140 mg
アラニン 130 mg
アスパラギン酸 170 mg
グルタミン酸 170 mg
グリシン 100 mg
プロリン 88 mg
セリン 55 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.03 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.04 g
0.02 mg
0.01 mg
ー コレステロール *0 mg
2.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *0.5 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.3 g
ー 果糖(単糖類) 0.1 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.1 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 2.3 g
2.5 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

クレソン 茎葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

23 mg
330 mg
110 mg
13 mg
57 mg
1.1 mg
0.2 mg
0.05 mg
- mg
2 µg
2 µg
1 µg
20 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 2700 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 2700 µg
230 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
190 µg
0.10 mg
0.20 mg
0.5 mg
0.13 mg
*0 µg
150 µg
0.30 mg
4.0 µg
26 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.1 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: オランダがらし、オランダみずがらし 廃棄部位: 株元

カロリーと三大栄養素

クレソン 茎葉 生100gに含まれるカロリーは15kcalで、その内訳は、たんぱく質2.1g、脂質0.1g、炭水化物2.5gです。水分率は94.1%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは85mg、トリプトファンは27mg、トレオニンは120mg、バリンは130mg、ヒスチジンは37mg、フェニルアラニンは100mg、メチオニンは18mg、リシン120mg、ロイシンは150mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは6.4mg、チロシンは58mg、アルギニンは140mg、アラニンは100mg、アスパラギン酸は170mg、グルタミン酸170mg、グリシンは100mg、プロリンは88mg、セリンは55mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは23mg、カリウムは330mg、カルシウムは110mg、マグネシウムは13mg、リンは57mg、鉄は1.1mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.05mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は2µg、セレンは2µg、クロムは1µg、モリブデンは20µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2700µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2700µg、レチノール活性当量は230µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは190µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は150µg、パントテン酸は0.3mg、ビオチンは4µg、ビタミンCは26mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)