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【野菜類】キンサイのカロリーと栄養成分一覧【19kcal】

キンサイ

野菜類

カロリー:19kcal

1.1g
たんぱく質
0.4g
脂質
3.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 キンサイ 茎葉 生
ジャンル 野菜類
19 kcal
1.1 g
0.4 g
3.5 g
食塩相当量 0.1 g
水分 93.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *0.9 g
イソロイシン 56 mg
トリプトファン 13 mg
トレオニン 39 mg
バリン 56 mg
ヒスチジン 23 mg
フェニルアラニン 35 mg
メチオニン 8.5 mg
リシン 50 mg
ロイシン 56 mg
シスチン 7.7 mg
チロシン 28 mg
アルギニン 32 mg
アラニン 44 mg
アスパラギン酸 220 mg
グルタミン酸 260 mg
グリシン 35 mg
プロリン 35 mg
セリン 43 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.2 g
*0.06 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.13 g
0.02 mg
0.11 mg
ー コレステロール *0 mg
3.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 2.2 g
2.5 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

キンサイ 茎葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

27 mg
360 mg
140 mg
26 mg
56 mg
0.5 mg
0.5 mg
0.02 mg
0.52 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1800 µg
β-クリプトキサンチン 23 µg
β-カロテン当量 1800 µg
150 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
180 µg
0.05 mg
0.11 mg
0.6 mg
0.08 mg
*0 µg
47 µg
0.35 mg
- µg
15 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.3 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: 中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ 廃棄部位: 株元

カロリーと三大栄養素

キンサイ 茎葉 生100gに含まれるカロリーは19kcalで、その内訳は、たんぱく質1.1g、脂質0.4g、炭水化物3.5gです。水分率は93.5%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.06g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.13g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.11mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは38mg、トリプトファンは13mg、トレオニンは39mg、バリンは56mg、ヒスチジンは23mg、フェニルアラニンは35mg、メチオニンは8.5mg、リシン50mg、ロイシンは56mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは7.7mg、チロシンは28mg、アルギニンは32mg、アラニンは35mg、アスパラギン酸は220mg、グルタミン酸260mg、グリシンは35mg、プロリンは35mg、セリンは43mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは27mg、カリウムは360mg、カルシウムは140mg、マグネシウムは26mg、リンは56mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.02mg、マンガンは0.52mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1800µg、β-クリプトキサンチンは23µg、β-カロテン当量は1800µg、レチノール活性当量は150µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは180µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は47µg、パントテン酸は0.35mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは15mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)