みずな 葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： きょうな、せんすじきょうな 株元を除いたもの ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

みずな 葉 ゆで100gに含まれるカロリーは22kcalで、その内訳は、たんぱく質2g、脂質0.1g、炭水化物4.7gです。水分率は91.8%、食物繊維は3.6g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは87mg、トリプトファンは44mg、トレオニンは95mg、バリンは120mg、ヒスチジンは50mg、フェニルアラニンは110mg、メチオニンは25mg、リシン120mg、ロイシンは150mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは16mg、チロシンは70mg、アルギニンは130mg、アラニンは100mg、アスパラギン酸は230mg、グルタミン酸320mg、グリシンは100mg、プロリンは95mg、セリンは94mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは28mg、カリウムは370mg、カルシウムは200mg、マグネシウムは25mg、リンは64mg、鉄は2mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.31mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1700µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1700µg、レチノール活性当量は140µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは120µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は90µg、パントテン酸は0.29mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは19mgです。