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【野菜類】水菜のカロリーと栄養成分一覧【23kcal】

水菜

野菜類

カロリー:23kcal

2.2g
たんぱく質
0.1g
脂質
4.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 みずな 葉 生
ジャンル 野菜類
23 kcal
2.2 g
0.1 g
4.8 g
食塩相当量 0.1 g
水分 91.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.9 g
イソロイシン 170 mg
トリプトファン 48 mg
トレオニン 100 mg
バリン 140 mg
ヒスチジン 55 mg
フェニルアラニン 120 mg
メチオニン 27 mg
リシン 140 mg
ロイシン 170 mg
シスチン 18 mg
チロシン 77 mg
アルギニン 150 mg
アラニン 130 mg
アスパラギン酸 260 mg
グルタミン酸 350 mg
グリシン 110 mg
プロリン 100 mg
セリン 100 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール *0 mg
4.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.6 g
ー 不溶性食物繊維 2.4 g
3.0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

みずな 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

36 mg
480 mg
210 mg
31 mg
64 mg
2.1 mg
0.5 mg
0.07 mg
0.41 mg
7 µg
2 µg
3 µg
20 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1300 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 1300 µg
110 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.8 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
120 µg
0.08 mg
0.15 mg
0.7 mg
0.18 mg
*0 µg
140 µg
0.50 mg
3.1 µg
55 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.2 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: きょうな、せんすじきょうな 廃棄部位: 株元

カロリーと三大栄養素

みずな 葉 生100gに含まれるカロリーは23kcalで、その内訳は、たんぱく質2.2g、脂質0.1g、炭水化物4.8gです。水分率は91.4%、食物繊維は3g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは96mg、トリプトファンは48mg、トレオニンは100mg、バリンは140mg、ヒスチジンは55mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは27mg、リシン140mg、ロイシンは170mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは18mg、チロシンは77mg、アルギニンは150mg、アラニンは110mg、アスパラギン酸は260mg、グルタミン酸350mg、グリシンは110mg、プロリンは100mg、セリンは100mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは36mg、カリウムは480mg、カルシウムは210mg、マグネシウムは31mg、リンは64mg、鉄は2.1mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.07mg、マンガンは0.41mg、ヨウ素は7µg、セレンは2µg、クロムは3µg、モリブデンは20µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1300µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1300µg、レチノール活性当量は110µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは120µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は140µg、パントテン酸は0.5mg、ビオチンは3.1µg、ビタミンCは55mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)