みずな 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： きょうな、せんすじきょうな 廃棄部位： 株元

カロリーと三大栄養素

みずな 葉 生100gに含まれるカロリーは23kcalで、その内訳は、たんぱく質2.2g、脂質0.1g、炭水化物4.8gです。水分率は91.4%、食物繊維は3g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは96mg、トリプトファンは48mg、トレオニンは100mg、バリンは140mg、ヒスチジンは55mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは27mg、リシン140mg、ロイシンは170mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは18mg、チロシンは77mg、アルギニンは150mg、アラニンは110mg、アスパラギン酸は260mg、グルタミン酸350mg、グリシンは110mg、プロリンは100mg、セリンは100mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは36mg、カリウムは480mg、カルシウムは210mg、マグネシウムは31mg、リンは64mg、鉄は2.1mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.07mg、マンガンは0.41mg、ヨウ素は7µg、セレンは2µg、クロムは3µg、モリブデンは20µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1300µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1300µg、レチノール活性当量は110µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは120µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は140µg、パントテン酸は0.5mg、ビオチンは3.1µg、ビタミンCは55mgです。