【野菜類】行者にんにくのカロリーと栄養成分一覧【34kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | ぎょうじゃにんにく 葉 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
34 kcal | |
3.5 g | |
0.2 g | |
6.6 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 88.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
3.5 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *2.4 g |
イソロイシン | 220 mg |
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トリプトファン | 52 mg |
トレオニン | 130 mg |
バリン | 160 mg |
ヒスチジン | 66 mg |
フェニルアラニン | 140 mg |
メチオニン | 49 mg |
リシン | 200 mg |
ロイシン | 220 mg |
シスチン | 41 mg |
チロシン | 110 mg |
アルギニン | 160 mg |
アラニン | 190 mg |
アスパラギン酸 | 290 mg |
グルタミン酸 | 450 mg |
グリシン | 140 mg |
プロリン | 130 mg |
セリン | 160 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.1 g |
*0.02 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *0.01 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.05 g |
0.03 mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
6.6 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.5 g |
ー 不溶性食物繊維 | 2.8 g |
3.3 g | |
灰分 | 0.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
2 mg | |
340 mg | |
29 mg | |
22 mg | |
30 mg | |
1.4 mg | |
0.4 mg | |
0.16 mg | |
- mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 2000 µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 2000 µg |
170 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.4 mg |
β-トコフェロール | 0.1 mg |
γ-トコフェロール | 0.4 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
320 µg | |
0.10 mg | |
0.16 mg | |
0.8 mg | |
0.15 mg | |
*0 µg | |
85 µg | |
0.39 mg | |
- µg | |
59 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | Tr ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
ぎょうじゃにんにく 葉 生100gに含まれるカロリーは34kcalで、その内訳は、たんぱく質3.5g、脂質0.2g、炭水化物6.6gです。水分率は88.8%、食物繊維は3.3g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは130mg、トリプトファンは52mg、トレオニンは130mg、バリンは160mg、ヒスチジンは66mg、フェニルアラニンは140mg、メチオニンは49mg、リシン200mg、ロイシンは220mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは41mg、チロシンは110mg、アルギニンは160mg、アラニンは140mg、アスパラギン酸は290mg、グルタミン酸450mg、グリシンは140mg、プロリンは130mg、セリンは160mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは340mg、カルシウムは29mg、マグネシウムは22mg、リンは30mg、鉄は1.4mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.16mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2000µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は2000µg、レチノール活性当量は170µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは320µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は85µg、パントテン酸は0.39mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは59mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用