（キャベツ類） グリーンボール 結球葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： しん

カロリーと三大栄養素

（キャベツ類） グリーンボール 結球葉 生100gに含まれるカロリーは20kcalで、その内訳は、たんぱく質1.4g、脂質0.1g、炭水化物4.3gです。水分率は93.4%、食物繊維は1.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.01g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は1.7g、果糖は1.3g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.1g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは35mg、トリプトファンは12mg、トレオニンは44mg、バリンは51mg、ヒスチジンは32mg、フェニルアラニンは35mg、メチオニンは14mg、リシン56mg、ロイシンは55mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは15mg、チロシンは27mg、アルギニンは73mg、アラニンは40mg、アスパラギン酸は130mg、グルタミン酸370mg、グリシンは40mg、プロリンは43mg、セリンは52mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは270mg、カルシウムは58mg、マグネシウムは17mg、リンは41mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.03mg、マンガンは0.18mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは110µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は110µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは79µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は53µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは47mgです。