（キャベツ類） キャベツ 結球葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： かんらん、たまな しんを除いたもの

カロリーと三大栄養素

（キャベツ類） キャベツ 結球葉 ゆで100gに含まれるカロリーは20kcalで、その内訳は、たんぱく質0.9g、脂質0.2g、炭水化物4.6gです。水分率は93.9%、食物繊維は2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.02g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は1.1g、果糖は0.8g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.1g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは23mg、トリプトファンは7.6mg、トレオニンは28mg、バリンは33mg、ヒスチジンは20mg、フェニルアラニンは22mg、メチオニンは9.2mg、リシン36mg、ロイシンは36mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは9.7mg、チロシンは17mg、アルギニンは47mg、アラニンは26mg、アスパラギン酸は84mg、グルタミン酸240mg、グリシンは26mg、プロリンは27mg、セリンは33mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは3mg、カリウムは92mg、カルシウムは40mg、マグネシウムは9mg、リンは20mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.02mg、マンガンは0.14mg、ヨウ素は0µg、セレンは微量、クロムは0µg、モリブデンは3µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは57µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は58µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは76µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は48µg、パントテン酸は0.11mg、ビオチンは1.2µg、ビタミンCは17mgです。