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【野菜類】カリフラワー ゆでのカロリーと栄養成分一覧【26kcal】

カリフラワー ゆで

野菜類

カロリー:26kcal

2.7g
たんぱく質
0.1g
脂質
5.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 カリフラワー 花序 ゆで
ジャンル 野菜類
26 kcal
2.7 g
0.1 g
5.1 g
食塩相当量 0 g
水分 91.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.9 g
イソロイシン 160 mg
トリプトファン 32 mg
トレオニン 110 mg
バリン 140 mg
ヒスチジン 53 mg
フェニルアラニン 100 mg
メチオニン 42 mg
リシン 170 mg
ロイシン 160 mg
シスチン 33 mg
チロシン 74 mg
アルギニン 110 mg
アラニン 170 mg
アスパラギン酸 230 mg
グルタミン酸 330 mg
グリシン 110 mg
プロリン 99 mg
セリン 130 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.05 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.01 g
0.01 mg
0.01 mg
ー コレステロール *0 mg
5.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *3 g
ー でんぷん(多糖類) 0.3 g
ー ぶどう糖(単糖類) 1.2 g
ー 果糖(単糖類) 1 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.5 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.7 g
ー 不溶性食物繊維 2.5 g
3.2 g
灰分 0.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カリフラワー 花序 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

8 mg
220 mg
23 mg
13 mg
37 mg
0.7 mg
0.4 mg
0.03 mg
0.17 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 16 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 16 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.4 mg
δ-トコフェロール 0 mg
31 µg
0.05 mg
0.05 mg
0.2 mg
0.13 mg
*0 µg
88 µg
0.84 mg
- µg
53 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 99 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: はなやさい 茎葉を除いたもの

カロリーと三大栄養素

カリフラワー 花序 ゆで100gに含まれるカロリーは26kcalで、その内訳は、たんぱく質2.7g、脂質0.1g、炭水化物5.1gです。水分率は91.5%、食物繊維は3.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.01g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.3g、ぶどう糖は1.2g、果糖は1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.5g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは98mg、トリプトファンは32mg、トレオニンは110mg、バリンは140mg、ヒスチジンは53mg、フェニルアラニンは100mg、メチオニンは42mg、リシン170mg、ロイシンは160mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは33mg、チロシンは74mg、アルギニンは110mg、アラニンは110mg、アスパラギン酸は230mg、グルタミン酸330mg、グリシンは110mg、プロリンは99mg、セリンは130mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは8mg、カリウムは220mg、カルシウムは23mg、マグネシウムは13mg、リンは37mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.03mg、マンガンは0.17mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは16µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は16µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは31µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は88µg、パントテン酸は0.84mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは53mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)