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【野菜類】かぶの葉 塩漬けのカロリーと栄養成分一覧【29kcal】

かぶの葉 塩漬け

野菜類

カロリー:29kcal

2.3g
たんぱく質
0.2g
脂質
6.0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 かぶ 漬物 塩漬 葉
ジャンル 野菜類
29 kcal
2.3 g
0.2 g
6.0 g
食塩相当量 2.3 g
水分 87.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *2 g
イソロイシン 180 mg
トリプトファン 50 mg
トレオニン 110 mg
バリン 140 mg
ヒスチジン 57 mg
フェニルアラニン 130 mg
メチオニン 29 mg
リシン 140 mg
ロイシン 180 mg
シスチン 19 mg
チロシン 80 mg
アルギニン 150 mg
アラニン 130 mg
アスパラギン酸 270 mg
グルタミン酸 370 mg
グリシン 120 mg
プロリン 110 mg
セリン 110 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.08 g
0.06 mg
0.01 mg
ー コレステロール *0 mg
6.0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.8 g
ー 不溶性食物繊維 2.8 g
3.6 g
灰分 3.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

かぶ 漬物 塩漬 葉100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

910 mg
290 mg
240 mg
32 mg
46 mg
2.6 mg
0.3 mg
0.06 mg
0.33 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1200 µg
β-クリプトキサンチン 38 µg
β-カロテン当量 1200 µg
100 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.9 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
360 µg
0.07 mg
0.19 mg
1.0 mg
1.10 mg
*0 µg
78 µg
0.49 mg
- µg
44 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 82 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: かぶら、すずな 廃棄部位: 葉柄基部 水洗いし、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

かぶ 漬物 塩漬 葉100gに含まれるカロリーは29kcalで、その内訳は、たんぱく質2.3g、脂質0.2g、炭水化物6gです。水分率は87.9%、食物繊維は3.6g、塩分相当量は2.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは100mg、トリプトファンは50mg、トレオニンは110mg、バリンは140mg、ヒスチジンは57mg、フェニルアラニンは130mg、メチオニンは29mg、リシン140mg、ロイシンは180mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは19mg、チロシンは80mg、アルギニンは150mg、アラニンは120mg、アスパラギン酸は270mg、グルタミン酸370mg、グリシンは120mg、プロリンは110mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは910mg、カリウムは290mg、カルシウムは240mg、マグネシウムは32mg、リンは46mg、鉄は2.6mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.06mg、マンガンは0.33mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1200µg、β-クリプトキサンチンは38µg、β-カロテン当量は1200µg、レチノール活性当量は100µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.9mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは360µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.19mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は1.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は78µg、パントテン酸は0.49mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは44mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)