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【野菜類】かぶの葉のカロリーと栄養成分一覧【20kcal】

かぶの葉

野菜類

カロリー:20kcal

2.3g
たんぱく質
0.1g
脂質
3.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 かぶ 葉 生
ジャンル 野菜類
20 kcal
2.3 g
0.1 g
3.9 g
食塩相当量 0.1 g
水分 92.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *2 g
イソロイシン 180 mg
トリプトファン 50 mg
トレオニン 110 mg
バリン 140 mg
ヒスチジン 57 mg
フェニルアラニン 130 mg
メチオニン 29 mg
リシン 140 mg
ロイシン 180 mg
シスチン 19 mg
チロシン 80 mg
アルギニン 150 mg
アラニン 130 mg
アスパラギン酸 270 mg
グルタミン酸 370 mg
グリシン 120 mg
プロリン 110 mg
セリン 110 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.01 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.04 g
0.03 mg
Tr mg
ー コレステロール *0 mg
3.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 2.6 g
2.9 g
灰分 1.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

かぶ 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

24 mg
330 mg
250 mg
25 mg
42 mg
2.1 mg
0.3 mg
0.10 mg
0.64 mg
6 µg
3 µg
2 µg
16 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 2800 µg
β-クリプトキサンチン 41 µg
β-カロテン当量 2800 µg
230 µg
*0 µg
α-トコフェロール 3.1 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
340 µg
0.08 mg
0.16 mg
0.9 mg
0.16 mg
*0 µg
110 µg
0.36 mg
2.7 µg
82 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: かぶら、すずな 廃棄部位: 葉柄基部

カロリーと三大栄養素

かぶ 葉 生100gに含まれるカロリーは20kcalで、その内訳は、たんぱく質2.3g、脂質0.1g、炭水化物3.9gです。水分率は92.3%、食物繊維は2.9g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は微量、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは100mg、トリプトファンは50mg、トレオニンは110mg、バリンは140mg、ヒスチジンは57mg、フェニルアラニンは130mg、メチオニンは29mg、リシン140mg、ロイシンは180mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは19mg、チロシンは80mg、アルギニンは150mg、アラニンは120mg、アスパラギン酸は270mg、グルタミン酸370mg、グリシンは120mg、プロリンは110mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは24mg、カリウムは330mg、カルシウムは250mg、マグネシウムは25mg、リンは42mg、鉄は2.1mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.1mg、マンガンは0.64mg、ヨウ素は6µg、セレンは3µg、クロムは2µg、モリブデンは16µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2800µg、β-クリプトキサンチンは41µg、β-カロテン当量は2800µg、レチノール活性当量は230µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.1mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは340µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは0.9mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は110µg、パントテン酸は0.36mg、ビオチンは2.7µg、ビタミンCは82mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)