【野菜類】さやえんどうのカロリーと栄養成分一覧【36kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (えんどう類) さやえんどう 若ざや 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
36 kcal | |
3.1 g | |
0.2 g | |
7.5 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 88.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
3.1 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 g |
イソロイシン | 120 mg |
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トリプトファン | 25 mg |
トレオニン | 99 mg |
バリン | 120 mg |
ヒスチジン | 42 mg |
フェニルアラニン | 77 mg |
メチオニン | 25 mg |
リシン | 130 mg |
ロイシン | 120 mg |
シスチン | 21 mg |
チロシン | 52 mg |
アルギニン | 99 mg |
アラニン | 160 mg |
アスパラギン酸 | 470 mg |
グルタミン酸 | 210 mg |
グリシン | 83 mg |
プロリン | 68 mg |
セリン | 170 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.2 g |
*0.04 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *0.02 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.09 g |
0.01 mg | |
0.08 mg | |
ー コレステロール | 0 mg |
7.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 4.2 g |
ー でんぷん(多糖類) | 0.7 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 2.4 g |
ー 果糖(単糖類) | 0.1 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 0.8 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0 g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.3 g |
ー 不溶性食物繊維 | 2.7 g |
3.0 g | |
灰分 | 0.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1 mg | |
200 mg | |
35 mg | |
24 mg | |
63 mg | |
0.9 mg | |
0.6 mg | |
0.10 mg | |
0.40 mg | |
Tr µg | |
0 µg | |
0 µg | |
24 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 560 µg |
β-クリプトキサンチン | 4 µg |
β-カロテン当量 | 560 µg |
47 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.2 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
47 µg | |
0.15 mg | |
0.11 mg | |
0.8 mg | |
0.08 mg | |
*0 µg | |
73 µg | |
0.56 mg | |
5.1 µg | |
60 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | Tr ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
(えんどう類) さやえんどう 若ざや 生100gに含まれるカロリーは36kcalで、その内訳は、たんぱく質3.1g、脂質0.2g、炭水化物7.5gです。水分率は88.6%、食物繊維は3g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.09g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.7g、ぶどう糖は2.4g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.8g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは82mg、トリプトファンは25mg、トレオニンは99mg、バリンは120mg、ヒスチジンは42mg、フェニルアラニンは77mg、メチオニンは25mg、リシン130mg、ロイシンは120mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは21mg、チロシンは52mg、アルギニンは99mg、アラニンは83mg、アスパラギン酸は470mg、グルタミン酸210mg、グリシンは83mg、プロリンは68mg、セリンは170mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは200mg、カルシウムは35mg、マグネシウムは24mg、リンは63mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.1mg、マンガンは0.4mg、ヨウ素は微量、セレンは0µg、クロムは0µg、モリブデンは24µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは560µg、β-クリプトキサンチンは4µg、β-カロテン当量は560µg、レチノール活性当量は47µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは47µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は73µg、パントテン酸は0.56mg、ビオチンは5.1µg、ビタミンCは60mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用