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【野菜類】枝豆のカロリーと栄養成分一覧【135kcal】

枝豆

野菜類

カロリー:135kcal

11.7g
たんぱく質
6.2g
脂質
8.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 えだまめ 生
ジャンル 野菜類
135 kcal
11.7 g
6.2 g
8.8 g
食塩相当量 0 g
水分 71.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

11.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 10.0 g
イソロイシン 890 mg
トリプトファン 150 mg
トレオニン 450 mg
バリン 550 mg
ヒスチジン 340 mg
フェニルアラニン 600 mg
メチオニン 160 mg
リシン 740 mg
ロイシン 890 mg
シスチン 170 mg
チロシン 390 mg
アルギニン 840 mg
アラニン 530 mg
アスパラギン酸 1500 mg
グルタミン酸 2100 mg
グリシン 510 mg
プロリン 610 mg
セリン 610 mg
ヒドロキシプロリン mg
6.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 5.7 g
0.84 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.88 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.77 g
0.52 mg
2.25 mg
ー コレステロール *0 mg
8.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 4.7 g
ー でんぷん(多糖類) 2.9 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) Tr g
ー しょ糖(二糖類) 1.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) Tr g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.4 g
ー 不溶性食物繊維 4.6 g
5.0 g
灰分 1.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

えだまめ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1 mg
590 mg
58 mg
62 mg
170 mg
2.7 mg
1.4 mg
0.41 mg
0.71 mg
0 µg
1 µg
1 µg
240 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 42 µg
β-カロテン 240 µg
β-クリプトキサンチン 7 µg
β-カロテン当量 260 µg
22 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.8 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 6.5 mg
δ-トコフェロール 2.5 mg
30 µg
0.31 mg
0.15 mg
1.6 mg
0.15 mg
*0 µg
320 µg
0.53 mg
11.1 µg
27 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: さや 廃棄率: 茎つきの場合60 %

カロリーと三大栄養素

えだまめ 生100gに含まれるカロリーは135kcalで、その内訳は、たんぱく質11.7g、脂質6.2g、炭水化物8.8gです。水分率は71.7%、食物繊維は5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.84g、一価不飽和脂肪酸は1.88g、多価不飽和脂肪酸は2.77g、オメガ3脂肪酸は0.52mg、オメガ6脂肪酸は2.25mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは2.9g、ぶどう糖は0.1g、果糖は微量、ガラクトースは微量、スクロース(ショ糖)は1.3g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは520mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは450mg、バリンは550mg、ヒスチジンは340mg、フェニルアラニンは600mg、メチオニンは160mg、リシン740mg、ロイシンは890mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは390mg、アルギニンは840mg、アラニンは510mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは510mg、プロリンは610mg、セリンは610mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは590mg、カルシウムは58mg、マグネシウムは62mg、リンは170mg、鉄は2.7mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.41mg、マンガンは0.71mg、ヨウ素は0µg、セレンは1µg、クロムは1µg、モリブデンは240µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは42µg、β-カロテンは240µg、β-クリプトキサンチンは7µg、β-カロテン当量は260µg、レチノール活性当量は22µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは6.5mg、δ-トコフェロールは2.5mg、ビタミンKは30µg、ビタミンB1は0.31mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは1.6mg、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は320µg、パントテン酸は0.53mg、ビオチンは11.1µg、ビタミンCは27mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)