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【野菜類】うどのカロリーと栄養成分一覧【18kcal】

うど

野菜類

カロリー:18kcal

0.8g
たんぱく質
0.1g
脂質
4.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (うど類) うど 茎 生
ジャンル 野菜類
18 kcal
0.8 g
0.1 g
4.3 g
食塩相当量 0 g
水分 94.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

0.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール *0 mg
4.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 1.1 g
1.4 g
灰分 0.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(うど類) うど 茎 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

Tr mg
220 mg
7 mg
9 mg
25 mg
0.2 mg
0.1 mg
0.05 mg
0.04 mg
Tr µg
0 µg
0 µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
2 µg
0.02 mg
0.01 mg
0.5 mg
0.04 mg
*0 µg
19 µg
0.12 mg
0.5 µg
4 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

軟白栽培品 廃棄部位: 株元、葉及び表皮

カロリーと三大栄養素

(うど類) うど 茎 生100gに含まれるカロリーは18kcalで、その内訳は、たんぱく質0.8g、脂質0.1g、炭水化物4.3gです。水分率は94.4%、食物繊維は1.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは220mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは9mg、リンは25mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.05mg、マンガンは0.04mg、ヨウ素は微量、セレンは0µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は19µg、パントテン酸は0.12mg、ビオチンは0.5µg、ビタミンCは4mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)