いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ すじ及び両端を除いたもの

カロリーと三大栄養素

いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆで100gに含まれるカロリーは26kcalで、その内訳は、たんぱく質1.8g、脂質0.2g、炭水化物5.5gです。水分率は91.7%、食物繊維は2.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.4g、ぶどう糖は0.5g、果糖は1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.3g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは54mg、トリプトファンは18mg、トレオニンは70mg、バリンは77mg、ヒスチジンは41mg、フェニルアラニンは65mg、メチオニンは23mg、リシン79mg、ロイシンは88mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは15mg、チロシンは41mg、アルギニンは63mg、アラニンは52mg、アスパラギン酸は310mg、グルタミン酸200mg、グリシンは52mg、プロリンは51mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは270mg、カルシウムは57mg、マグネシウムは22mg、リンは43mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.06mg、マンガンは0.34mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは150µg、β-カロテンは500µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は580µg、レチノール活性当量は48µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは51µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は53µg、パントテン酸は0.16mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは6mgです。