いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ 廃棄部位： すじ及び両端

カロリーと三大栄養素

いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生100gに含まれるカロリーは23kcalで、その内訳は、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物5.1gです。水分率は92.2%、食物繊維は2.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.4g、ぶどう糖は0.5g、果糖は0.9g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.3g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは54mg、トリプトファンは18mg、トレオニンは70mg、バリンは77mg、ヒスチジンは41mg、フェニルアラニンは65mg、メチオニンは23mg、リシン79mg、ロイシンは88mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは15mg、チロシンは41mg、アルギニンは63mg、アラニンは52mg、アスパラギン酸は310mg、グルタミン酸200mg、グリシンは52mg、プロリンは51mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは260mg、カルシウムは48mg、マグネシウムは23mg、リンは41mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.06mg、マンガンは0.33mg、ヨウ素は0µg、セレンは微量、クロムは1µg、モリブデンは34µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは140µg、β-カロテンは520µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は590µg、レチノール活性当量は49µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは60µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は50µg、パントテン酸は0.17mg、ビオチンは3.9µg、ビタミンCは8mgです。