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【野菜類】さやいんげんのカロリーと栄養成分一覧【23kcal】

さやいんげん

野菜類

カロリー:23kcal

1.8g
たんぱく質
0.1g
脂質
5.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生
ジャンル 野菜類
23 kcal
1.8 g
0.1 g
5.1 g
食塩相当量 0 g
水分 92.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 1.2 g
イソロイシン 88 mg
トリプトファン 18 mg
トレオニン 70 mg
バリン 77 mg
ヒスチジン 41 mg
フェニルアラニン 65 mg
メチオニン 23 mg
リシン 79 mg
ロイシン 88 mg
シスチン 15 mg
チロシン 41 mg
アルギニン 63 mg
アラニン 84 mg
アスパラギン酸 310 mg
グルタミン酸 200 mg
グリシン 52 mg
プロリン 51 mg
セリン 110 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.05 g
0.03 mg
0.02 mg
ー コレステロール Tr mg
5.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 2.2 g
ー でんぷん(多糖類) 0.4 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.5 g
ー 果糖(単糖類) 0.9 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) Tr g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 2.1 g
2.4 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1 mg
260 mg
48 mg
23 mg
41 mg
0.7 mg
0.3 mg
0.06 mg
0.33 mg
0 µg
Tr µg
1 µg
34 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 140 µg
β-カロテン 520 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 590 µg
49 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.4 mg
δ-トコフェロール 0 mg
60 µg
0.06 mg
0.11 mg
0.6 mg
0.07 mg
*0 µg
50 µg
0.17 mg
3.9 µg
8 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 0.3 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: さいとう(菜豆)、さんどまめ 廃棄部位: すじ及び両端

カロリーと三大栄養素

いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生100gに含まれるカロリーは23kcalで、その内訳は、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物5.1gです。水分率は92.2%、食物繊維は2.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.4g、ぶどう糖は0.5g、果糖は0.9g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.3g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは54mg、トリプトファンは18mg、トレオニンは70mg、バリンは77mg、ヒスチジンは41mg、フェニルアラニンは65mg、メチオニンは23mg、リシン79mg、ロイシンは88mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは15mg、チロシンは41mg、アルギニンは63mg、アラニンは52mg、アスパラギン酸は310mg、グルタミン酸200mg、グリシンは52mg、プロリンは51mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは260mg、カルシウムは48mg、マグネシウムは23mg、リンは41mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.06mg、マンガンは0.33mg、ヨウ素は0µg、セレンは微量、クロムは1µg、モリブデンは34µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは140µg、β-カロテンは520µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は590µg、レチノール活性当量は49µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは60µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は50µg、パントテン酸は0.17mg、ビオチンは3.9µg、ビタミンCは8mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)