アスパラガス 若茎 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： グリーンアスパラガス 廃棄部位： 株元

カロリーと三大栄養素

アスパラガス 若茎 生100gに含まれるカロリーは22kcalで、その内訳は、たんぱく質2.6g、脂質0.2g、炭水化物3.9gです。水分率は92.6%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.07g、一価不飽和脂肪酸は0g、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.07mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.8g、果糖は1.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは74mg、トリプトファンは26mg、トレオニンは82mg、バリンは110mg、ヒスチジンは44mg、フェニルアラニンは74mg、メチオニンは31mg、リシン120mg、ロイシンは130mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは29mg、チロシンは59mg、アルギニンは120mg、アラニンは96mg、アスパラギン酸は430mg、グルタミン酸340mg、グリシンは96mg、プロリンは88mg、セリンは120mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは270mg、カルシウムは19mg、マグネシウムは9mg、リンは60mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.1mg、マンガンは0.19mg、ヨウ素は1µg、セレンは0µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは5µg、β-カロテンは370µg、β-クリプトキサンチンは9µg、β-カロテン当量は380µg、レチノール活性当量は31µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.5mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは43µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は190µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンは1.8µg、ビタミンCは15mgです。