まつ いり100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

廃棄率： 殻つきの場合 40 %

カロリーと三大栄養素

まつ いり100gに含まれるカロリーは690kcalで、その内訳は、たんぱく質14.6g、脂質72.5g、炭水化物8.1gです。水分率は1.9%、食物繊維は6.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.8g、一価不飽和脂肪酸は20.26g、多価不飽和脂肪酸は41.48g、オメガ3脂肪酸は0.18mg、オメガ6脂肪酸は31.36mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは1.6g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は3.5g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは590mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは460mg、バリンは740mg、ヒスチジンは370mg、フェニルアラニンは560mg、メチオニンは390mg、リシン560mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは380mg、チロシンは590mg、アルギニンは2500mg、アラニンは690mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは690mg、プロリンは730mg、セリンは800mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは620mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは250mg、リンは550mg、鉄は6.2mg、亜鉛は6mg、銅は1.3mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは12.3mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは12.3mg、δ-トコフェロールは0.6mg、ビタミンKは27µg、ビタミンB1は0.61mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは3.6mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は73µg、パントテン酸は0.42mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。