しい 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： こじい 廃棄部位： 殻及び渋皮

カロリーと三大栄養素

しい 生100gに含まれるカロリーは252kcalで、その内訳は、たんぱく質3.2g、脂質0.8g、炭水化物57.6gです。水分率は37.3%、食物繊維は3.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.1g、一価不飽和脂肪酸は0.51g、多価不飽和脂肪酸は0.15g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.15mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは150mg、トリプトファンは39mg、トレオニンは120mg、バリンは180mg、ヒスチジンは88mg、フェニルアラニンは140mg、メチオニンは54mg、リシン200mg、ロイシンは250mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは57mg、チロシンは97mg、アルギニンは250mg、アラニンは150mg、アスパラギン酸は330mg、グルタミン酸510mg、グリシンは150mg、プロリンは130mg、セリンは140mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは390mg、カルシウムは62mg、マグネシウムは82mg、リンは76mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.36mg、マンガンは2.72mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は7µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは8.7mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.28mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは1.3mg、ビタミンB6は0.19mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは110mgです。