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【種実類】むきごまのカロリーと栄養成分一覧【603kcal】

むきごま

種実類

カロリー:603kcal

19.3g
たんぱく質
54.9g
脂質
18.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 ごま むき
ジャンル 種実類
603 kcal
19.3 g
54.9 g
18.8 g
食塩相当量 0 g
水分 4.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 18.6 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 350 mg
トレオニン 810 mg
バリン 1000 mg
ヒスチジン 610 mg
フェニルアラニン 1000 mg
メチオニン 690 mg
リシン 590 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 460 mg
チロシン 760 mg
アルギニン 2800 mg
アラニン 1000 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 4300 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 800 mg
セリン 990 mg
ヒドロキシプロリン mg
54.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 44.8 g
6.42 g
ー 一価不飽和脂肪酸 16.33 g
ー 多価不飽和脂肪酸 20.11 g
0.15 mg
19.96 mg
ー コレステロール *0 mg
18.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.6 g
ー 水溶性食物繊維 0.6 g
ー 不溶性食物繊維 12.4 g
13.0 g
灰分 2.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ごま むき100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

2 mg
400 mg
62 mg
340 mg
870 mg
6.0 mg
5.5 mg
1.53 mg
1.23 mg
1 µg
43 µg
1 µg
120 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン Tr µg
β-カロテン 2 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 2 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 31.9 mg
δ-トコフェロール 0.5 mg
1 µg
1.25 mg
0.14 mg
5.3 mg
0.44 mg
*0 µg
83 µg
0.39 mg
10.6 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

ごま むき100gに含まれるカロリーは603kcalで、その内訳は、たんぱく質19.3g、脂質54.9g、炭水化物18.8gです。水分率は4.1%、食物繊維は13g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.42g、一価不飽和脂肪酸は16.33g、多価不飽和脂肪酸は20.11g、オメガ3脂肪酸は0.15mg、オメガ6脂肪酸は19.96mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.5g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは810mg、トリプトファンは350mg、トレオニンは810mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは610mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは690mg、リシン590mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは460mg、チロシンは760mg、アルギニンは2800mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸4300mg、グリシンは1100mg、プロリンは800mg、セリンは990mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは400mg、カルシウムは62mg、マグネシウムは340mg、リンは870mg、鉄は6mg、亜鉛は5.5mg、銅は1.53mg、マンガンは1.23mg、ヨウ素は1µg、セレンは43µg、クロムは1µg、モリブデンは120µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは31.9mg、δ-トコフェロールは0.5mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は1.25mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは5.3mg、ビタミンB6は0.44mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は83µg、パントテン酸は0.39mg、ビオチンは10.6µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)