【種実類】ケシの実のカロリーと栄養成分一覧【567kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | けし 乾 |
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ジャンル | ![]() |
567 kcal | |
19.3 g | |
49.1 g | |
21.8 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 3.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
19.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *20.2 g |
イソロイシン | 1400 mg |
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トリプトファン | 200 mg |
トレオニン | 740 mg |
バリン | 1200 mg |
ヒスチジン | 510 mg |
フェニルアラニン | 810 mg |
メチオニン | 540 mg |
リシン | 1000 mg |
ロイシン | 1400 mg |
シスチン | 320 mg |
チロシン | 780 mg |
アルギニン | 2100 mg |
アラニン | 900 mg |
アスパラギン酸 | 2500 mg |
グルタミン酸 | 4600 mg |
グリシン | 1000 mg |
プロリン | 3000 mg |
セリン | 1000 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
49.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 47.6 g |
5.44 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 7.32 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 32.78 g |
0.28 mg | |
32.50 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
21.8 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.3 g |
ー 水溶性食物繊維 | 1.9 g |
ー 不溶性食物繊維 | 14.6 g |
16.5 g | |
灰分 | 6.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
4 mg | |
700 mg | |
1700 mg | |
350 mg | |
820 mg | |
22.6 mg | |
5.1 mg | |
1.48 mg | |
6.88 mg | |
0 µg | |
8 µg | |
7 µg | |
120 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 22 µg |
2 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 1.5 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 9.4 mg |
δ-トコフェロール | 0.1 mg |
Tr µg | |
1.61 mg | |
0.20 mg | |
1.0 mg | |
0.45 mg | |
*0 µg | |
180 µg | |
0.81 mg | |
47.1 µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
けし 乾100gに含まれるカロリーは567kcalで、その内訳は、たんぱく質19.3g、脂質49.1g、炭水化物21.8gです。水分率は3%、食物繊維は16.5g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は5.44g、一価不飽和脂肪酸は7.32g、多価不飽和脂肪酸は32.78g、オメガ3脂肪酸は0.28mg、オメガ6脂肪酸は32.5mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は3.2g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは880mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは740mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは510mg、フェニルアラニンは810mg、メチオニンは540mg、リシン1000mg、ロイシンは1400mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは320mg、チロシンは780mg、アルギニンは2100mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸4600mg、グリシンは1000mg、プロリンは3000mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは700mg、カルシウムは1700mg、マグネシウムは350mg、リンは820mg、鉄は22.6mg、亜鉛は5.1mg、銅は1.48mg、マンガンは6.88mg、ヨウ素は0µg、セレンは8µg、クロムは7µg、モリブデンは120µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は22µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.5mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは9.4mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は1.61mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.45mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は180µg、パントテン酸は0.81mg、ビオチンは47.1µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用