【種実類】くるみのカロリーと栄養成分一覧【674kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | くるみ いり |
---|---|
ジャンル | ![]() |
674 kcal | |
14.6 g | |
68.8 g | |
11.7 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 3.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
14.6 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 g |
イソロイシン | 1100 mg |
---|---|
トリプトファン | 200 mg |
トレオニン | 510 mg |
バリン | 760 mg |
ヒスチジン | 380 mg |
フェニルアラニン | 680 mg |
メチオニン | 260 mg |
リシン | 420 mg |
ロイシン | 1100 mg |
シスチン | 280 mg |
チロシン | 510 mg |
アルギニン | 2200 mg |
アラニン | 640 mg |
アスパラギン酸 | 1600 mg |
グルタミン酸 | 2900 mg |
グリシン | 720 mg |
プロリン | 580 mg |
セリン | 750 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
68.8 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 70.5 g |
6.87 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 10.26 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 50.28 g |
8.96 mg | |
41.32 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
11.7 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.8 g |
ー でんぷん(多糖類) | 0.1 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0 g |
ー 果糖(単糖類) | 0 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 2.5 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0 g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | 0 g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
ー 不溶性食物繊維 | 6.9 g |
7.5 g | |
灰分 | 1.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
4 mg | |
540 mg | |
85 mg | |
150 mg | |
280 mg | |
2.6 mg | |
2.6 mg | |
1.21 mg | |
3.44 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 23 µg |
2 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 1.2 mg |
β-トコフェロール | 0.1 mg |
γ-トコフェロール | 23.6 mg |
δ-トコフェロール | 2.6 mg |
7 µg | |
0.26 mg | |
0.15 mg | |
1.0 mg | |
0.49 mg | |
*0 µg | |
91 µg | |
0.67 mg | |
- µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
くるみ いり100gに含まれるカロリーは674kcalで、その内訳は、たんぱく質14.6g、脂質68.8g、炭水化物11.7gです。水分率は3.1%、食物繊維は7.5g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は6.87g、一価不飽和脂肪酸は10.26g、多価不飽和脂肪酸は50.28g、オメガ3脂肪酸は8.96mg、オメガ6脂肪酸は41.32mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は2.5g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは620mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは510mg、バリンは760mg、ヒスチジンは380mg、フェニルアラニンは680mg、メチオニンは260mg、リシン420mg、ロイシンは1100mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは280mg、チロシンは510mg、アルギニンは2200mg、アラニンは720mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは720mg、プロリンは580mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは540mg、カルシウムは85mg、マグネシウムは150mg、リンは280mg、鉄は2.6mg、亜鉛は2.6mg、銅は1.21mg、マンガンは3.44mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は23µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは23.6mg、δ-トコフェロールは2.6mg、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.26mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.49mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は91µg、パントテン酸は0.67mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用