かや いり100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物多めです。

廃棄率： 殻つきの場合35%

カロリーと三大栄養素

かや いり100gに含まれるカロリーは665kcalで、その内訳は、たんぱく質8.7g、脂質64.9g、炭水化物22.6gです。水分率は1.2%、食物繊維は18.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.06g、一価不飽和脂肪酸は19.44g、多価不飽和脂肪酸は28.25g、オメガ3脂肪酸は0.26mg、オメガ6脂肪酸は27.99mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは950mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは780mg、バリンは990mg、ヒスチジンは530mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは240mg、リシン1200mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは790mg、アルギニンは1500mg、アラニンは840mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3800mg、グリシンは840mg、プロリンは1100mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは470mg、カルシウムは58mg、マグネシウムは200mg、リンは300mg、鉄は3.3mg、亜鉛は3.7mg、銅は0.92mg、マンガンは2.62mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は75µg、レチノール活性当量は6µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは8.5mg、β-トコフェロールは67.5mg、γ-トコフェロールは1.1mg、δ-トコフェロールは0.8mg、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.17mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は55µg、パントテン酸は0.62mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。