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【豆類】乾燥湯葉 湯戻しのカロリーと栄養成分一覧【161kcal】

乾燥湯葉 湯戻し

豆類

カロリー:161kcal

15.7g
たんぱく質
10.6g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [その他] 湯葉 干し 湯戻し
ジャンル 豆類
161 kcal
15.7 g
10.6 g
0.1 g
食塩相当量 0 g
水分 72.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

15.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 14.9 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 210 mg
トレオニン 690 mg
バリン 830 mg
ヒスチジン 450 mg
フェニルアラニン 950 mg
メチオニン 220 mg
リシン 1100 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 230 mg
チロシン 680 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 730 mg
アスパラギン酸 2100 mg
グルタミン酸 3200 mg
グリシン 710 mg
プロリン 920 mg
セリン 900 mg
ヒドロキシプロリン mg
10.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 9.6 g
1.60 g
ー 一価不飽和脂肪酸 2.37 g
ー 多価不飽和脂肪酸 5.22 g
0.70 mg
4.52 mg
ー コレステロール *0 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.4 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.2 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 0.9 g
1.2 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [その他] 湯葉 干し 湯戻し100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

2 mg
140 mg
66 mg
60 mg
170 mg
2.6 mg
1.6 mg
0.57 mg
1.09 mg
0 µg
2 µg
1 µg
14 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン Tr µg
β-カロテン 2 µg
β-クリプトキサンチン Tr µg
β-カロテン当量 3 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 3.7 mg
δ-トコフェロール 1.6 mg
16 µg
0.05 mg
0.01 mg
0.1 mg
0.03 mg
*0 µg
3 µg
0.12 mg
10.5 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 320 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [その他] 湯葉 干し 湯戻し100gに含まれるカロリーは161kcalで、その内訳は、たんぱく質15.7g、脂質10.6g、炭水化物0.1gです。水分率は72.8%、食物繊維は1.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.6g、一価不飽和脂肪酸は2.37g、多価不飽和脂肪酸は5.22g、オメガ3脂肪酸は0.7mg、オメガ6脂肪酸は4.52mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.2g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは800mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは690mg、バリンは830mg、ヒスチジンは450mg、フェニルアラニンは950mg、メチオニンは220mg、リシン1100mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは680mg、アルギニンは1300mg、アラニンは710mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは710mg、プロリンは920mg、セリンは900mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは140mg、カルシウムは66mg、マグネシウムは60mg、リンは170mg、鉄は2.6mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.57mg、マンガンは1.09mg、ヨウ素は0µg、セレンは2µg、クロムは1µg、モリブデンは14µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは3.7mg、δ-トコフェロールは1.6mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.12mg、ビオチンは10.5µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)