だいず ［その他］ おから 乾燥100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［その他］ おから 乾燥100gに含まれるカロリーは421kcalで、その内訳は、たんぱく質23.1g、脂質13.6g、炭水化物52.3gです。水分率は7.1%、食物繊維は43.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.94g、一価不飽和脂肪酸は2.55g、多価不飽和脂肪酸は7.68g、オメガ3脂肪酸は1.07mg、オメガ6脂肪酸は6.62mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.4g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は1.6g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは310mg、トレオニンは1000mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは700mg、フェニルアラニンは1200mg、メチオニンは360mg、リシン1500mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは400mg、チロシンは760mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2700mg、グルタミン酸4000mg、グリシンは1200mg、プロリンは1300mg、セリンは1300mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは19mg、カリウムは1300mg、カルシウムは310mg、マグネシウムは150mg、リンは380mg、鉄は4.9mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.53mg、マンガンは1.52mg、ヨウ素は4µg、セレンは4µg、クロムは4µg、モリブデンは170µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.5mg、β-トコフェロールは0.4mg、γ-トコフェロールは10.6mg、δ-トコフェロールは1.5mg、ビタミンKは30µg、ビタミンB1は0.42mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.23mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は53µg、パントテン酸は1.18mg、ビオチンは15.5µg、ビタミンCは微量です。