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【豆類】高野豆腐 水煮のカロリーと栄養成分一覧【115kcal】

高野豆腐 水煮

豆類

カロリー:115kcal

10.7g
たんぱく質
7.3g
脂質
1.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 水煮
ジャンル 豆類
115 kcal
10.7 g
7.3 g
1.1 g
食塩相当量 0.7 g
水分 79.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

10.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 10.5 g
イソロイシン 1000 mg
トリプトファン 160 mg
トレオニン 480 mg
バリン 610 mg
ヒスチジン 320 mg
フェニルアラニン 680 mg
メチオニン 140 mg
リシン 730 mg
ロイシン 1000 mg
シスチン 130 mg
チロシン 490 mg
アルギニン 930 mg
アラニン 520 mg
アスパラギン酸 1400 mg
グルタミン酸 2200 mg
グリシン 500 mg
プロリン 640 mg
セリン 640 mg
ヒドロキシプロリン mg
7.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 6.7 g
1.07 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.53 g
ー 多価不飽和脂肪酸 3.76 g
0.51 mg
3.25 mg
ー コレステロール *0 mg
1.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.1 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 0.4 g
0.5 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

260 mg
3 mg
150 mg
29 mg
180 mg
1.7 mg
1.2 mg
0.09 mg
1.02 mg
Tr µg
5 µg
1 µg
3 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 1 µg
β-カロテン当量 2 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 4.0 mg
δ-トコフェロール 2.2 mg
13 µg
0 mg
0 mg
0 mg
0 mg
*0 µg
0 µg
0.02 mg
3.1 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 430 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: 高野豆腐 湯戻し後、煮たもの

カロリーと三大栄養素

だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 水煮100gに含まれるカロリーは115kcalで、その内訳は、たんぱく質10.7g、脂質7.3g、炭水化物1.1gです。水分率は79.6%、食物繊維は0.5g、塩分相当量は0.7gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.07g、一価不飽和脂肪酸は1.53g、多価不飽和脂肪酸は3.76g、オメガ3脂肪酸は0.51mg、オメガ6脂肪酸は3.25mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは580mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは480mg、バリンは610mg、ヒスチジンは320mg、フェニルアラニンは680mg、メチオニンは140mg、リシン730mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは490mg、アルギニンは930mg、アラニンは500mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは500mg、プロリンは640mg、セリンは640mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは260mg、カリウムは3mg、カルシウムは150mg、マグネシウムは29mg、リンは180mg、鉄は1.7mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.09mg、マンガンは1.02mg、ヨウ素は微量、セレンは5µg、クロムは1µg、モリブデンは3µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは4mg、δ-トコフェロールは2.2mg、ビタミンKは13µg、ビタミンB1は0mg、、ビタミンB2は0mg、ナイアシンは0mg、ビタミンB6は0mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は0µg、パントテン酸は0.02mg、ビオチンは3.1µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)