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【豆類】油揚げ 油抜き ゆでのカロリーと栄養成分一覧【177kcal】

油揚げ 油抜き ゆで

豆類

カロリー:177kcal

12.4g
たんぱく質
13.8g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き ゆで
ジャンル 豆類
177 kcal
12.4 g
13.8 g
0.3 g
食塩相当量 0 g
水分 72.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

12.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 12.0 g
イソロイシン 1100 mg
トリプトファン 190 mg
トレオニン 540 mg
バリン 680 mg
ヒスチジン 370 mg
フェニルアラニン 750 mg
メチオニン 170 mg
リシン 820 mg
ロイシン 1100 mg
シスチン 160 mg
チロシン 550 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 580 mg
アスパラギン酸 1600 mg
グルタミン酸 2600 mg
グリシン 580 mg
プロリン 750 mg
セリン 720 mg
ヒドロキシプロリン mg
13.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 12.5 g
1.68 g
ー 一価不飽和脂肪酸 4.34 g
ー 多価不飽和脂肪酸 5.98 g
0.94 mg
5.05 mg
ー コレステロール *Tr mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.1 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 0.4 g
0.6 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

Tr mg
12 mg
140 mg
59 mg
180 mg
1.6 mg
1.4 mg
0.07 mg
0.73 mg
0 µg
4 µg
3 µg
22 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.5 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 5.0 mg
δ-トコフェロール 2.4 mg
26 µg
0.01 mg
0.01 mg
0 mg
0.01 mg
*0 µg
3 µg
0.02 mg
3.3 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 210 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き ゆで100gに含まれるカロリーは177kcalで、その内訳は、たんぱく質12.4g、脂質13.8g、炭水化物0.3gです。水分率は72.6%、食物繊維は0.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.68g、一価不飽和脂肪酸は4.34g、多価不飽和脂肪酸は5.98g、オメガ3脂肪酸は0.94mg、オメガ6脂肪酸は5.05mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは650mg、トリプトファンは190mg、トレオニンは540mg、バリンは680mg、ヒスチジンは370mg、フェニルアラニンは750mg、メチオニンは170mg、リシン820mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは160mg、チロシンは550mg、アルギニンは1100mg、アラニンは580mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは580mg、プロリンは750mg、セリンは720mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは12mg、カルシウムは140mg、マグネシウムは59mg、リンは180mg、鉄は1.6mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.07mg、マンガンは0.73mg、ヨウ素は0µg、セレンは4µg、クロムは3µg、モリブデンは22µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは5mg、δ-トコフェロールは2.4mg、ビタミンKは26µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.02mg、ビオチンは3.3µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)