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【豆類】油揚げ 油抜き 焼きのカロリーと栄養成分一覧【398kcal】

油揚げ 油抜き 焼き

豆類

カロリー:398kcal

24.9g
たんぱく質
32.2g
脂質
0.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 焼き
ジャンル 豆類
398 kcal
24.9 g
32.2 g
0.7 g
食塩相当量 0 g
水分 40.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

24.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 24.1 g
イソロイシン 2300 mg
トリプトファン 380 mg
トレオニン 1100 mg
バリン 1400 mg
ヒスチジン 730 mg
フェニルアラニン 1500 mg
メチオニン 320 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 2300 mg
シスチン 290 mg
チロシン 1100 mg
アルギニン 2100 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 3300 mg
グルタミン酸 5300 mg
グリシン 1200 mg
プロリン 1500 mg
セリン 1400 mg
ヒドロキシプロリン mg
32.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 28.8 g
3.73 g
ー 一価不飽和脂肪酸 10.77 g
ー 多価不飽和脂肪酸 13.01 g
2.08 mg
10.93 mg
ー コレステロール *Tr mg
0.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.4 g
ー でんぷん(多糖類) 0.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.2 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.5 g
ー 不溶性食物繊維 0.7 g
1.2 g
灰分 2.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

4 mg
74 mg
320 mg
150 mg
380 mg
3.4 mg
2.7 mg
0.22 mg
1.65 mg
Tr µg
8 µg
6 µg
92 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.1 mg
β-トコフェロール 0.3 mg
γ-トコフェロール 12.4 mg
δ-トコフェロール 5.8 mg
65 µg
0.04 mg
0.03 mg
0.2 mg
0.06 mg
*0 µg
14 µg
0.04 mg
6.8 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 99 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 焼き100gに含まれるカロリーは398kcalで、その内訳は、たんぱく質24.9g、脂質32.2g、炭水化物0.7gです。水分率は40.2%、食物繊維は1.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.73g、一価不飽和脂肪酸は10.77g、多価不飽和脂肪酸は13.01g、オメガ3脂肪酸は2.08mg、オメガ6脂肪酸は10.93mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.2g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1300mg、トリプトファンは380mg、トレオニンは1100mg、バリンは1400mg、ヒスチジンは730mg、フェニルアラニンは1500mg、メチオニンは320mg、リシン1600mg、ロイシンは2300mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは1100mg、アルギニンは2100mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は3300mg、グルタミン酸5300mg、グリシンは1200mg、プロリンは1500mg、セリンは1400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは74mg、カルシウムは320mg、マグネシウムは150mg、リンは380mg、鉄は3.4mg、亜鉛は2.7mg、銅は0.22mg、マンガンは1.65mg、ヨウ素は微量、セレンは8µg、クロムは6µg、モリブデンは92µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.1mg、β-トコフェロールは0.3mg、γ-トコフェロールは12.4mg、δ-トコフェロールは5.8mg、ビタミンKは65µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.04mg、ビオチンは6.8µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)