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【豆類】きなこ 青大豆のカロリーと栄養成分一覧【431kcal】

きなこ 青大豆

豆類

カロリー:431kcal

37.0g
たんぱく質
22.8g
脂質
29.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 だいず [全粒・全粒製品] きな粉 全粒大豆 青大豆
ジャンル 豆類
431 kcal
37.0 g
22.8 g
29.3 g
食塩相当量 0 g
水分 5.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

37.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 34.1 g
イソロイシン 3100 mg
トリプトファン 530 mg
トレオニン 1600 mg
バリン 1900 mg
ヒスチジン 1100 mg
フェニルアラニン 2100 mg
メチオニン 560 mg
リシン 2400 mg
ロイシン 3100 mg
シスチン 640 mg
チロシン 1400 mg
アルギニン 3000 mg
アラニン 1700 mg
アスパラギン酸 4700 mg
グルタミン酸 7300 mg
グリシン 1700 mg
プロリン 2100 mg
セリン 2000 mg
ヒドロキシプロリン mg
22.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 20.9 g
3.21 g
ー 一価不飽和脂肪酸 4.17 g
ー 多価不飽和脂肪酸 12.59 g
2.00 mg
10.59 mg
ー コレステロール *Tr mg
29.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 8.7 g
ー でんぷん(多糖類) 0.8 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) 0 g
ー しょ糖(二糖類) 7.4 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 1.9 g
ー 不溶性食物繊維 15.0 g
16.9 g
灰分 5.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [全粒・全粒製品] きな粉 全粒大豆 青大豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物多めです。

ミネラル類

1 mg
2000 mg
160 mg
240 mg
690 mg
7.9 mg
4.5 mg
1.32 mg
2.76 mg
1 µg
3 µg
5 µg
450 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 4 µg
β-カロテン 50 µg
β-クリプトキサンチン 3 µg
β-カロテン当量 53 µg
4 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.4 mg
β-トコフェロール 0.7 mg
γ-トコフェロール 15.4 mg
δ-トコフェロール 9.0 mg
57 µg
0.29 mg
0.29 mg
2.2 mg
0.51 mg
*0 µg
250 µg
0.91 mg
28.9 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 1.8 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [全粒・全粒製品] きな粉 全粒大豆 青大豆100gに含まれるカロリーは431kcalで、その内訳は、たんぱく質37g、脂質22.8g、炭水化物29.3gです。水分率は5.9%、食物繊維は16.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.21g、一価不飽和脂肪酸は4.17g、多価不飽和脂肪酸は12.59g、オメガ3脂肪酸は2mg、オメガ6脂肪酸は10.59mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.8g、ぶどう糖は0g、果糖は微量、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は7.4g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1800mg、トリプトファンは530mg、トレオニンは1600mg、バリンは1900mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは2100mg、メチオニンは560mg、リシン2400mg、ロイシンは3100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは640mg、チロシンは1400mg、アルギニンは3000mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は4700mg、グルタミン酸7300mg、グリシンは1700mg、プロリンは2100mg、セリンは2000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは2000mg、カルシウムは160mg、マグネシウムは240mg、リンは690mg、鉄は7.9mg、亜鉛は4.5mg、銅は1.32mg、マンガンは2.76mg、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは5µg、モリブデンは450µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは4µg、β-カロテンは50µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は53µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.4mg、β-トコフェロールは0.7mg、γ-トコフェロールは15.4mg、δ-トコフェロールは9mg、ビタミンKは57µg、ビタミンB1は0.29mg、、ビタミンB2は0.29mg、ナイアシンは2.2mg、ビタミンB6は0.51mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は250µg、パントテン酸は0.91mg、ビオチンは28.9µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)