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【豆類】黒大豆 炒りのカロリーと栄養成分一覧【442kcal】

黒大豆 炒り

豆類

カロリー:442kcal

36.4g
たんぱく質
22.0g
脂質
34.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黒大豆
ジャンル 豆類
442 kcal
36.4 g
22.0 g
34.3 g
食塩相当量 0 g
水分 2.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

36.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 32.9 g
イソロイシン 3000 mg
トリプトファン 520 mg
トレオニン 1600 mg
バリン 1900 mg
ヒスチジン 1100 mg
フェニルアラニン 2000 mg
メチオニン 530 mg
リシン 2100 mg
ロイシン 3000 mg
シスチン 540 mg
チロシン 1300 mg
アルギニン 2900 mg
アラニン 1700 mg
アスパラギン酸 4500 mg
グルタミン酸 7100 mg
グリシン 1700 mg
プロリン 2000 mg
セリン 1900 mg
ヒドロキシプロリン mg
22.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 20.3 g
2.83 g
ー 一価不飽和脂肪酸 5.87 g
ー 多価不飽和脂肪酸 10.67 g
1.70 mg
8.97 mg
ー コレステロール *Tr mg
34.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 8.8 g
ー でんぷん(多糖類) 0.6 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) 0 g
ー しょ糖(二糖類) 7.7 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 2.4 g
ー 不溶性食物繊維 16.9 g
19.2 g
灰分 5.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黒大豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物多めです。

ミネラル類

4 mg
2100 mg
120 mg
220 mg
640 mg
7.2 mg
3.7 mg
1.06 mg
2.37 mg
1 µg
3 µg
12 µg
240 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 2 µg
β-カロテン 12 µg
β-クリプトキサンチン 3 µg
β-カロテン当量 14 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 3.1 mg
β-トコフェロール 1.3 mg
γ-トコフェロール 16.3 mg
δ-トコフェロール 10.6 mg
32 µg
0.12 mg
0.27 mg
2.5 mg
0.41 mg
*0 µg
280 µg
0.68 mg
26.7 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 1.6 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黒大豆100gに含まれるカロリーは442kcalで、その内訳は、たんぱく質36.4g、脂質22g、炭水化物34.3gです。水分率は2.4%、食物繊維は19.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.83g、一価不飽和脂肪酸は5.87g、多価不飽和脂肪酸は10.67g、オメガ3脂肪酸は1.7mg、オメガ6脂肪酸は8.97mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.6g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は7.7g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1800mg、トリプトファンは520mg、トレオニンは1600mg、バリンは1900mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは2000mg、メチオニンは530mg、リシン2100mg、ロイシンは3000mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは540mg、チロシンは1300mg、アルギニンは2900mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は4500mg、グルタミン酸7100mg、グリシンは1700mg、プロリンは2000mg、セリンは1900mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは2100mg、カルシウムは120mg、マグネシウムは220mg、リンは640mg、鉄は7.2mg、亜鉛は3.7mg、銅は1.06mg、マンガンは2.37mg、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは12µg、モリブデンは240µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは2µg、β-カロテンは12µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は14µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.1mg、β-トコフェロールは1.3mg、γ-トコフェロールは16.3mg、δ-トコフェロールは10.6mg、ビタミンKは32µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.27mg、ナイアシンは2.5mg、ビタミンB6は0.41mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は280µg、パントテン酸は0.68mg、ビオチンは26.7µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)