だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆100gに含まれるカロリーは439kcalで、その内訳は、たんぱく質37.5g、脂質21.6g、炭水化物33.3gです。水分率は2.5%、食物繊維は19.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.81g、一価不飽和脂肪酸は5.16g、多価不飽和脂肪酸は11.37g、オメガ3脂肪酸は1.65mg、オメガ6脂肪酸は9.72mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.5g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は6.7g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1800mg、トリプトファンは550mg、トレオニンは1600mg、バリンは1900mg、ヒスチジンは1200mg、フェニルアラニンは2100mg、メチオニンは550mg、リシン2300mg、ロイシンは3100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは620mg、チロシンは1300mg、アルギニンは2900mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は4700mg、グルタミン酸7400mg、グリシンは1700mg、プロリンは2100mg、セリンは2000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5mg、カリウムは2000mg、カルシウムは160mg、マグネシウムは240mg、リンは710mg、鉄は7.6mg、亜鉛は4.2mg、銅は1.31mg、マンガンは3.24mg、ヨウ素は1µg、セレンは5µg、クロムは5µg、モリブデンは290µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは1µg、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は7µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.2mg、β-トコフェロールは1.1mg、γ-トコフェロールは14.4mg、δ-トコフェロールは9.8mg、ビタミンKは38µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは2.7mg、ビタミンB6は0.39mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は260µg、パントテン酸は0.71mg、ビオチンは27.4µg、ビタミンCは1mgです。