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【豆類】黄大豆 炒りのカロリーと栄養成分一覧【439kcal】

黄大豆 炒り

豆類

カロリー:439kcal

37.5g
たんぱく質
21.6g
脂質
33.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黄大豆
ジャンル 豆類
439 kcal
37.5 g
21.6 g
33.3 g
食塩相当量 0 g
水分 2.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

37.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 34.2 g
イソロイシン 3100 mg
トリプトファン 550 mg
トレオニン 1600 mg
バリン 1900 mg
ヒスチジン 1200 mg
フェニルアラニン 2100 mg
メチオニン 550 mg
リシン 2300 mg
ロイシン 3100 mg
シスチン 620 mg
チロシン 1300 mg
アルギニン 2900 mg
アラニン 1700 mg
アスパラギン酸 4700 mg
グルタミン酸 7400 mg
グリシン 1700 mg
プロリン 2100 mg
セリン 2000 mg
ヒドロキシプロリン mg
21.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 20.2 g
2.81 g
ー 一価不飽和脂肪酸 5.16 g
ー 多価不飽和脂肪酸 11.37 g
1.65 mg
9.72 mg
ー コレステロール *Tr mg
33.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 7.5 g
ー でんぷん(多糖類) 0.5 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) 0 g
ー しょ糖(二糖類) 6.7 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 2.4 g
ー 不溶性食物繊維 17.1 g
19.4 g
灰分 5.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黄大豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物多めです。

ミネラル類

5 mg
2000 mg
160 mg
240 mg
710 mg
7.6 mg
4.2 mg
1.31 mg
3.24 mg
1 µg
5 µg
5 µg
290 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 1 µg
β-カロテン 5 µg
β-クリプトキサンチン 2 µg
β-カロテン当量 7 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.2 mg
β-トコフェロール 1.1 mg
γ-トコフェロール 14.4 mg
δ-トコフェロール 9.8 mg
38 µg
0.14 mg
0.26 mg
2.7 mg
0.39 mg
*0 µg
260 µg
0.71 mg
27.4 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 1.8 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黄大豆100gに含まれるカロリーは439kcalで、その内訳は、たんぱく質37.5g、脂質21.6g、炭水化物33.3gです。水分率は2.5%、食物繊維は19.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.81g、一価不飽和脂肪酸は5.16g、多価不飽和脂肪酸は11.37g、オメガ3脂肪酸は1.65mg、オメガ6脂肪酸は9.72mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.5g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は6.7g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1800mg、トリプトファンは550mg、トレオニンは1600mg、バリンは1900mg、ヒスチジンは1200mg、フェニルアラニンは2100mg、メチオニンは550mg、リシン2300mg、ロイシンは3100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは620mg、チロシンは1300mg、アルギニンは2900mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は4700mg、グルタミン酸7400mg、グリシンは1700mg、プロリンは2100mg、セリンは2000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5mg、カリウムは2000mg、カルシウムは160mg、マグネシウムは240mg、リンは710mg、鉄は7.6mg、亜鉛は4.2mg、銅は1.31mg、マンガンは3.24mg、ヨウ素は1µg、セレンは5µg、クロムは5µg、モリブデンは290µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは1µg、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は7µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.2mg、β-トコフェロールは1.1mg、γ-トコフェロールは14.4mg、δ-トコフェロールは9.8mg、ビタミンKは38µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは2.7mg、ビタミンB6は0.39mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は260µg、パントテン酸は0.71mg、ビオチンは27.4µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)